張治Thomas 網路暱稱T大，現擔任衛星通訊 公司業務主管；1992年開始接觸葡萄酒，至今喝過上萬種； 1997年起在網路發表品酒心 得；2001年設立個人部落格 「Thomas Wine葡萄酒美食漫 談」，創下逾千萬瀏覽人次。
每年 11 月的第 3 個星期四，是薄酒萊新酒全世界同步開賣的日子，全球各地的葡萄酒專賣店，也一起參與這個時尚宴會。
最近台灣假葡萄酒新聞充斥，這些酒幾乎都以低價在大賣場銷售，不少消費者質疑：是否2、300元的葡萄酒較容易出問題？
聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多右岸最重要、也最古老的葡萄酒產區，可上溯至羅馬時代。近年此地小型精品酒莊林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代。
加州氣候穩定而且具有多種地形，其中公認最能代表加州風格特色的，首推金芬黛（Zinfandel）。
澳洲的Shiraz葡萄酒源自法國，經過百餘年來的發展，如今也自成一格，當年的無心插柳如今成蔭，也是完全始料未及之事。
西式餐酒搭配，往往紅白酒涇渭分明，但面對整桌有葷有素、有魚有肉的中菜，氣泡酒會是唯一能夠打通關的選擇。
最近幾年，開始有知名電影明星出資買下葡萄酒莊，使得這些原本沒沒無聞的酒莊，成了名副其實的「明星酒莊」。
義大利氣泡酒的品質近年來與時俱進，一些旗艦酒款在國際市場也備受好評，建議用餐時不妨搭配，清爽開胃。
近年來，法國葡萄酒價格與日俱增，葡萄酒迷漸漸轉向其他產酒歷史悠久的國家，其中，西班牙葡萄酒便令人耳目一新。
相較於其他國家的酒款，口感清新明亮的德國白酒，在搭配中式菜餚的選擇上，相對寬廣許多。
200多年前，在法國巴黎高級餐廳的酒單中，最昂貴的紅酒，是目前較不為人知的法國北隆河紅酒，而最昂貴的白酒，是德國白酒。
什麼是有機葡萄酒？說穿了很簡單：釀酒使用的葡萄，是遵循有機工法栽種的，如此釀製的葡萄酒，才能叫有機葡萄酒。
入選年度百大的葡萄酒，不僅分數要高，價格還相對物超所值，且容易買到。今年冠軍，居然是一款來自葡萄牙的波特酒。
藉由酒商的推廣行銷，飲用薄酒萊新酒已不只是當地的慶典，近30餘年來，已成為全球各地歡慶場合的飲品。
法國的大賣場與小型葡萄酒專賣店和平共存了數十年，但近十年來，前者儼然占了上風，而且優勢一年勝過一年。
法國許多產區以多種品種來混釀葡萄酒的歷史早已超過數百年，其中的朗格鐸-胡西翁產區正是典型的代表。
七○年代以前，法國人對加州酒的評價很低，認為這些「喝可樂的傢伙」釀出來的酒喝起來都像可樂。
阿爾薩斯地區位於法國東北部，曾受德國、法國輪流統治達二千年之久，也因此，所釀產的葡萄酒堪稱最像德國酒的法國酒，當地最有特色的葡萄品種就是麗絲玲（Riesling）與格烏玆塔明納（Gewurztraminer）。
想找「法國人喜歡的法國酒」，不妨參考「中級酒莊大賽」，在單淘汰出局制及30位法國評審把關下，公信力絕對夠權威。
