張治Thomas 網路暱稱T大，現擔任衛星通訊 公司業務主管；1992年開始接觸葡萄酒，至今喝過上萬種； 1997年起在網路發表品酒心 得；2001年設立個人部落格 「Thomas Wine葡萄酒美食漫 談」，創下逾千萬瀏覽人次。
有些人對品嘗老酒的印象不佳，很可能是保存狀況出了問題，建議大家多嘗試老年分葡萄酒，您可能會有意外發現！
若要了解某一款葡萄酒，必須品嘗它的老年分、新年分，以及好年分、弱年分。 建議大家放開心胸嘗試「不好的年分」，能體會到葡萄酒更多元的美好。
總代理往往把平行輸入葡萄酒稱為「水貨」，這兩字多少有些貶抑，但據個人品嘗經驗，一些稍老年分的酒款，水貨品質可能還優於代理商正貨。
研究證實，使用化學殺蟲劑的農民，罹患帕金森氏症的比率遠比都市人高，法國當局因此制定了嚴格的自然酒官方定義。但消費市場的反應，關鍵仍在是否好喝？
2013年，一名勃根地果農因拒絕噴灑藥劑來防止病蟲害，而遭法國農業部罰款。 這起事件喚醒人們尊重自然，只要調養得宜，種出來的植物就會健康。
20多年來，台灣進口粉紅酒的比率，僅占全部葡萄酒的1％不到。 其實，粉紅酒搭配海鮮與肉類都很適合，是秋季為火鍋料理加分的絕佳選擇。
全球搶喝薄酒萊新酒，這樣的畫面每年秋末都會重播一次。 但薄酒萊地區不只產新酒，也有依常規釀製的熟成紅酒，可是許多嗜酒者的心頭好。
公開市場的酒款，沒有總代理商，人人都能自己進口、自行定價。 在葡萄酒市場較為封閉的台灣，消費者除了著名品牌外，也多了更多其他選擇。
酸、澀口感之於葡萄酒，就好比酒體的靈魂及骨架。 如何才稱得上好酒？多數釀酒師的答案都一樣，要平衡！
來自美國堪薩斯的紅酒狂粉，如願變身勃根地酒莊莊主，這才發現一瓶酒好不好喝與成本架構未必有關，多半取決於老天。
台灣飲用葡萄酒風氣愈來愈盛行，到底花多少錢購買才合理？ 其實，只要參考專家建議，符合自己的預算即可。
2021年是公認的波爾多紅酒「復古年分」，回復到1980年代細緻風味； 想品嘗這美好年分的佳釀，不妨預購「期酒」，價格更划算。
業內揭祕，許多國外酒莊原廠私下並不反對水貨的出現。 因總代理的正貨、平行輸入的水貨，最初貨源都是原廠，對消費者並無差別。
對於大多數葡萄酒來講，市場的供需自然會決定它們的行情； 消費者可將台灣葡萄酒售價，與美國或產地零售價進行比較，看看價格是否合理。
好東西不怕貴，但就怕當多花錢的冤大頭。 如何避免踩雷？先上網比價，更重要的是，看看美國賣多少錢。
100分好酒，是一個圖騰，是我不斷追尋好酒的一個目標，這一點，真的是像極了愛情。
製作熱紅酒，最好挑選帶有果味的清淡型態紅酒，德國、法國阿爾薩斯、羅亞爾河、薄酒萊產區的紅酒，都是好選擇。
位於法國南隆河的教皇新堡，這裡的葡萄園遍布鵝卵石，白天充分吸收陽光熱度，晚上則緩緩釋出，形成此區葡萄酒特殊的風土條件。
最具代表性的兩個酒莊不參與評比，為何自願放棄榜首地位？ 細究評分標準，或許能略知些許蹊蹺⋯⋯。
十年一次的重評制度，每每引起諸多議論，明年將迎來新的評級結果，預料會掀起海嘯級的風波。
有別於一般夏多內白酒，帶酸度、礦石感的夏布利白酒獨樹一幟，淡雅口感的它，用來佐餐最適合。
