李仁芳

日本冬季美食——雪蟹，各地捕獲後紛紛品牌化，其中最紅的是三星主廚相中的「松葉蟹」；反觀台灣，豬肉、水果若是走上松葉蟹的品牌加值之路，又何必畏懼開放進口？

十多年前，新加坡的料理乏善可陳；如今，許多星國具有國際水平的餐廳，即將躍上米其林榜。台灣在米其林美食排序中殿後，只能繼續靠夜市撐場面嗎？

一家餐飲企業帶18位員工到新加坡挑選名錶，春酒時頒發給他們；雇主將員工當成事業合作夥伴一般重視，「有溫度的完美」的理念，也將傳達給顧客。

日本山口縣使用在地純米釀造的「獺祭」系列清酒，品質與售價皆「國際化」，台灣常喊著要把農業變綠金，應該深入探究他們是怎麼做到的。

日本象印炊飯鍋一個要價2萬5000元，對比台灣電鍋4200元，價值落差在哪？是台灣技不如人，設計美學不夠，還是⋯⋯國民不挑米飯，差不多就好的態度？

世人公認，台灣人民友善，也是過生活的好地方，想賺觀光財，卻只見人潮、不見錢潮，發展附加價值高的生活產業酷品牌，是值得一拚的方向。

網路是弱勢者的核子彈，台灣利用網路在政治動員與社會運動領域，成效十分卓著；但網路生產仍未成氣候，甚至連政治精英都是網路技術使用的落後者。

創業初期規模可以很微小，視野、格局應該要放眼國際；即使出海口平台短缺，台灣仍有原創品牌在海外大放異彩。

上周喝了法國瑪黑大吉嶺Himalaya紅茶，香氣彌漫，煞是驚豔，果然是睥睨全球市場的歐洲品牌；台茶也不輸人，鹿谷鳳凰山2013年軟枝烏龍老茶，星馬內行饕客搶著搬。

台灣農漁業在亞洲數一數二，可惜缺乏走向世界的橋樑。終於，一位有心的名廚，腳正踩著台灣風土地氣，以無畏氣概望向世界。

內容產業未來仍然是科技事業間競爭的關鍵場域；懂得發展好內容，與軟硬體、服務緊密結合者，越有成功機會。

台灣有極豐厚的土地恩賜，極寬廣空間供在地生活產業「吞天之氣，吸地之力」，大家可多共創正面能量，朝更高附加價值方向創新，富鄉裕民。