龔建嘉

原先在下學期維持辦理的「班班有鮮乳」，突然被行政院宣布停辦，讓所有產業人員錯愕； 而這項政策喊停所造成的影響，不只是農民無所適從，還會點燃政府信任危機。

國外進口奶明年即將免關稅全面進入台灣市場，可能有三成國產乳被取代。 消費者能做的，就是主動詢問乳品類別和來源，將食物旅程最後一哩路掌握在自己手上。

鮮乳坊導入管理工具後，認為SPTSi適用於設計和落實企業的長期戰略目標，而OKR則可推動一線部門和個人，在短期內達成創新和挑戰性的成果。

農業部推出國小「班班喝鮮乳」政策，讓學童可從乳品獲得完整營養，並支持台灣在地農業； 但因缺乏冷鏈，無法讓鮮乳配銷到大多數的學校，若政府能先健全供應系統，將有助於政策與產業。

前陣子去了非洲，見到場面壯觀的動物大遷徙，拜訪放棄遊牧改為定居的馬賽部落； 這一趟旅程，讓我透過不同的視野，來充電、重新看待工作與生活。

法規並未規定手搖飲必須標示所有食品來源，因此那些願意主動揭露原料來源的業者，相形之下更值得大家支持，謝謝你們實踐了透明溯源的原料採買精神。

企業品牌從不同的視角來看，有著特色各異的面向； 而經營品牌的過程，也沒有完成的一天，並且隨著組織發展，需要不斷地優化。

今周刊編按：消基會今年4至5月間針對市面74多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，調查發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，像「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但店員卻回應採用光泉乳香世家。 台灣的農業早已不是落後的現場，專業、乾淨、科技，是台灣農民值得被看見的樣子； 從產地到餐桌，做到品質揭露、透明溯源，正是台灣農民最重要的價值。

台灣家庭式經營的牧場或醬廠，讓自己生產的農產品，不只是吃飽喝足的營養來源，更透過每位農職人不同的價值觀與經營理念，承載風土與文化特殊性，呈現他們心中的味道。

活水影響力投資成立十年來，藉由投資與陪跑，支持社會創新創業團隊邁向永續經營，希望有朝一日，社創生態系已然成熟，能以成功的社會經驗，影響一般企業的行為模式。

金門的養殖牛肉，有利用廢棄酒糟養牛的歷史背景，形成金門牛肉自成一格的特色。 但即使有此利基，「金門牛肉」這塊招牌，仍遇到標示混亂與投機行銷的挑戰⋯⋯。

革命真正要做的，是把人的能力導向正確的方向發展； 鮮乳坊的成立，是要為土地流汗的生產者發聲，搭起產地到餐桌的橋，讓使用者的生活重新連結土地。

永續，對於企業內部來講，很容易成為「高大上」的空虛概念； 當企業因為在乎永續，才會建立永續文化，讓永續精神落實在員工的生活裡。

在短影音成為主流資訊傳遞形式的現在，「專注力下降」已成為普遍的問題； 其實，書籍仍是最有結構、最有系統的知識載體。這讓我反思，如何透過閱讀來建立組織內的學習文化？

AI的出現，是為了釋放人類的工作，讓人類能夠去找到真正重要的事情，建立對社會有感的組織文化。

日本酪農業除了供應民生必需的牛乳外，也發展起司產業，讓起司飲食文化融入常民生活中，而且酪農使用本土高品質牛乳自製的起司，不僅獲得國際大獎，更為搶救糧食自給率做出努力。

缺蛋新聞延燒，可見民生物資產銷失衡讓民眾特別恐慌。「糧食安全」這詞很務實，生產履歷與保存管理是產業轉型的必要，經營體質提升，風險抗性增加，達到糧食安全的安心環境。

期待是否落空的決定權，是交在對方手上，自己是沒有能力掌握的。 組織運作裡需要的是主人精神，在每個不同的職位上，從自己開始扮演主動的角色。

對一般消費者來說，ESG是普遍認知的名詞嗎？在全球減碳壓力下，ESG不應是一項成績指標，也不是冷冰冰的數字或是KPI，而應回歸到「永續」的意義。

標準化的規格有利追求效率的食品工業，但風土就是農產品「天、地、人」的總和，讓「風土」有效地加入農產品，能豐盛生活的感官體驗。

台灣糧食安全鮮少被討論，糧食自給率快跌破30%，但真正需要關注的是農業「質」的問題，盼農業部的升格能讓農業價值被展現。