韓良憶．慢食．漫遊

做好防疫之餘，不妨來點犒賞自己的小確幸。 讓外帶法式甜點滋潤你的心，一解「半禁足」的鬱悶情緒。

「遠征」新北板橋望月樓，傳統菜色與新花樣不讓人失望！ 手撕雞、點心吃得到創意，湯頭更喝得到主廚工夫。

再訪私廚Podium，與友人享用了春季晚間的九品套餐，海鮮巧搭蔬果，盡顯春意盎然，主菜的水鹿肉最令我驚豔。

即使成名，鐵板燒教父葉清雄仍未離開廚房，和牛、鴨肝、鮑魚，在他的巧手之下，有更美妙風味。

如果能不過度依賴奢華食材，將日常化作耳目一新的佳餚，那麼其人擁有的，就是令人感動的廚藝。

老牌粵菜館升級，讓我數度上門、屢吃不厭。這道烤鵝比鴨肉多了一股清香，外皮香脆、肉質多汁不柴。

分量澎湃、蘸醬東西合璧，但最美味仍是原汁佐檸檬。 這兒的小菜、烤雞、披薩也不俗，更別忘了留點胃口給甜點！

以江浙菜色為主，輔以川味，料理講究不馬虎。紅燒肉與燻魚最為推薦，色香味俱全。

兒時，我家住在新北投半山腰上，自我家沿著坡道往下走不到百米，是母親任教單位的宿舍區。右側有一長條水泥屋，兩層樓；左側是日治時代留下的日式大宅和花園，還有幾間木造平房。

兩道美式前菜，讓我不禁想起晃遊北美的青春歲月，而老派經典牛排，外酥內嫩搭配薯泥、肉汁，堪稱一絕。

簡單食材如白切雞、松阪肉，仔細烹調就讓人連稱美味，此處樸素不耍花招，價格合宜，感受得到料理人的用心。

在台北東區，坐路邊喝白酒吃炸物，相當有意思。 這小店食物不馬虎，更有發想自義式料理的創意小品。

老字號的台菜餐廳，少不了令人垂涎的傳統家常料理，菜脯蛋、雞卷、滷肉⋯⋯端上桌，恰到好處的滋味最能勾起鄉愁。

重返澳門的契機是想念道地葡菜，鄰近的澳門是最佳選擇， 兩道沙拉簡單清爽，而招牌菜「鴨子飯」讓人欲罷不能！

在台北能大啖道地英國生蠔與炸魚， 故鄉遇救人，倍感親切之餘更有驚喜。

一個月內拜訪三回的小餐館，實踐「產地到餐桌」精神， 雖是歐陸菜，在地食材讓東西文化合璧，更合台灣口味。

久聞「行冊」餐廳大名，卻也害怕是徒有虛名的「網美」店， 但其料理中西合璧，道道用心，是宴請海外友人的好選擇。

萬島之國印尼，多民族的文化背景，讓飲食風格因地而異。 巧用香料是印尼菜特色，搭配薑黃飯總讓胃口大開。

正宗的葡萄牙菜，來自純樸的農漁村，用料足、分量夠， 來此聚餐，重點是各式小菜，享受一桌分享的快樂。

台式日本料理或許不精緻，但絕對「澎湃」； 老店關東煮雖不走季節限定路線，但濃郁口感更勝一籌。

獨門獨棟改建的老洋房，雖在老城區，但鬧中取靜。 而院落中有龍眼樹，讓此處宜看書喝茶，更宜居遊。