精選書摘

編按：烤肉已經是中秋節的必要活動，本書作者、食安醫師顏宗海點名：木炭煙霧產生有毒氣體「一氧化碳」、加工物、烤焦、生食細菌汙染到熟食，要避開「烤肉4地雷」，才能健康過中秋。 另外，他也公開健康吃烤肉7秘訣：多吃蔬果、避免烤焦、先水煮再烤、善用錫箔紙、減少醃製和醬料，最後則是減少脂肪及內臟。

編按：作者梁芳瑜從小立志當老師， 且以榜首成績通過臺北市教師甄試，教學更是極受學生、家長及學校的信任與肯定，為什麼，12年後卻選擇離開？而且是毫無退路的裸辭…… 作業出太少、進度教太快、穿著太前衛、不選孩子當班長、沒有即時回電……這些未達「不適任教師」的程度，僅是不符合家長個人期待，在當前制度與風氣下，卻都有可能被投訴。 教師過勞、師道不尊、薪資脫節，這三大困境，成為梁芳瑜離開教職的主因。 如果，孩子是臺灣的未來，我們是否應該先救救每一位在教育現場心力交瘁、遍體鱗傷的教師？

編按：許多人都會補充維生素、保健食品，不過國外有研究論文指出，每天服用多種維生素，不但無助延年益壽，還有可能會出現反效果，增加早逝的風險。健康的成年人通常攝取新鮮、天然的食物，就可以獲得身體所需的維生素，洗腎患者、停經後女性則需額外補充。 本書作者顏宗海醫師提醒，過量攝取維生素，不但無益於健康，還會對身體造成危害。補充保健食品應先詢問醫師，並均衡飲食，以吃原型食物優先。

編按：本書作者上剛正明白手起家，30歲就成為3家企業的老闆，身價5億日圓（約合新台幣1億元）的他，早上5點就起床，並交替用熱水、冷水淋浴，強迫自己「清醒」。他6點開始工作，寫稿、企劃書、看新聞等，在9~10點之間花15分鐘看股票，這種高密度安排，讓他能在早上10點前完成約9成需要專注力、效率的工作。 他白天處理公司事務、和董事開會，傍晚切換到YouTuber身分，他認為，只要有效利用早晨的時間，一整天的工作都會進展順利。他也提到，真正的有錢人會把工作當生活，珍惜並尊重每位員工，而不是一昧追逐金錢。

編按：退休不是理財的終點，而是一段長達 20～30 年的投資新旅程。最值得擔心的，往往不是「能活多久」，而是「錢會不會提早用完？」或「錢根本不夠花？」嫺人認為，退休理財最重要的就是，解決兩大難題：「錢不夠花」與「錢花太快」。

編按：本書作者柳澤綾子、同時也是日本醫學博士，她指出，一味減少總熱量攝取，有時反而令人肥胖又不健康。看似高熱量的堅果、優格，其實有助減肥。關鍵在食物的品質，她舉例，同樣是200大卡的餅乾和花椰菜，花椰菜營養豐富、具有抗老化和防癌的營養物質，餅乾的營養幾乎掛零。 她強調，計算熱量雖然有必要，但若是忽略維生素、礦物質等必要營養素的攝取，或是攝取過量的糖，最終反而可能危害健康。

編按：本書作者謝雪文（雪兒Cher）30歲裸辭當背包客，旅行10年期間，走遍七大洲、65國，見過許多七老八十的外國背包客，佩服他們不被年紀限制的勇氣。但30歲後的現實像「大泥坑」，朋友們面對工作、房貸、養小孩、照顧長輩等現實，她追夢之路也變得孤獨。 作者認為，人生要把握當下，要趁自己有能力的時候追夢，再不走就沒有勇氣離開、再不走就老了！她不後悔裸辭，花光148萬存款去旅行，因為體力和通膨不會等人。

編按：退休後與社會隔絕的疏離感，貧窮和疾病的無力感，因配偶或友人離世的失落感等，這些心理上的痛苦是造成老年憂鬱的主要原因。老年人罹患憂鬱症不僅會引發消化不良、全身疼痛等身體上的病症，還會導致與失智症難以區別的認知障礙。 本書作者金珍賢是長照醫師，她認為，老年人社交程度越頻繁，罹患憂鬱症的風險就越低。她舉例，一位老奶奶儘管重病臥床，也能天天開懷大笑，靠著就是社交能力、聊天，活出幸福晚年。

編按：本書作者張婷過去常說話得罪人，20多歲在醫院實習時，就因說錯話和同學打架，她才意識到：「錯誤的說話方式，讓大家都不喜歡我，我一定要做出改變」。直到腫瘤病房出現護士長「英子媽」，靠著高情商，讓沉悶的病房充滿笑聲、活力，也成了她學習的榜樣。 後來改行當藥廠業務，溝通變得更重要，她每天練習、情商也慢慢提升。現在她成為高情商的講師，靠口語表達課程、年收達400萬，成為女性創業領域的佼佼者。

編按：本書作者近藤弥生子來台工作、結婚生子，從不認識的計程車司機、朋友到長輩，台灣人第一次見面就問她「薪水、房租多少？」在日本很少這麼問，但這些話在台灣就像日常打招呼一樣，她也被問到習慣了，還會從聊天內容中，互換資訊交流。 她也提到，台灣人常把「沒關係」掛在嘴邊，帶孩子上班、寶寶哭鬧亂爬，同事只回一句「沒關係」；公車司機中途停車上廁所、拿便當，乘客淡定等待；甚至SPA芳療師遇客人放屁，也把這種生理現象視為理所當然。這份大而化之的態度，讓她覺得台灣人很務實，也讓她活得更自在。

編按：從小身處清寒家庭，Kelvin為了讓家人不再為錢煩惱，努力自學投資。剛開始時他投資的公司偏向獲利穩定的民生股， 像是聯華食（1231）、櫻花（9911）、崇友（4506）、大成（1210）等耳熟能詳的公司。 後來Kelvin聚焦「產業趨勢股」，開始投資AI 產業最重要的一家公司─輝達（ Nvidia），最終搭上生成式AI 的浪潮，獲利500％後陸續出場。一出手平均賺逾30％，在7年間將資產翻了逾10倍（含持續投入），年複合報酬率達30％以上。年僅32歲就成功累積8位數資產，並達成買入兩間房產的里程碑！

編按：靠物資救濟的窮小子，自學投資摸索出簡單又強大的投資策略：「買進沒人要的股票」。2019年他發現沒人想投資特斯拉，當時華爾街擔心維修成本上升會壓縮毛利率，加上公司技術長離職，股價從24美元（約合新台幣720元）跌到12美元（約合新台幣360元），他仍投入超過六位數的資金，幾年後，這筆持股的價值最終超過100萬美元（約合新台幣3000萬元）。 本書作者丹尼爾．吉瓦尼指出，「股神」巴菲特和身價1200億的富豪卡爾．伊坎都靠著「買別人不要的股票」賺錢。當沒人想擁有一間公司時，正是市場對它期望最低的時候，也就是可以輕鬆賺錢、該出手買進的時機。

編按：本書作者程建凱1歲半確診癌症，經歷37次化療，4歲被診斷為重度自閉症患者。他自評人生是失敗作品，沒有熱血成長，只有無止境的掙扎和失落，一個小孩在現實人生裡求生，卻被迫要持續連載。 他形容自己「一出生就拿了個爛劇本！」雖然活著、卻不代表活得好，從小到大，都被要求「再正常一點」，但卻沒有人說「正常」的標準是什麼。他仍帶著自閉症的標籤，努力適應世界、讓自己「像個正常人」。

編按：本書作者劉俊男從小每天洗模具、刷烤盤，讓他發誓：「長大絕不做這行」。高中畢業為了賺錢才學做麵包，1年就升職、月薪從8千漲到1萬8，開始對烘焙產生興趣和信心。 但他第一次開店就慘賠，信心賣歐式麵包卻滯銷，每天工作18小時、月收只剩2萬，他才明白：創業不是只做好產品，而是「先活下來」。他從30坪的小店起家，靠著觀察趨勢和「團媽」情報，把甜點變賺錢機器，創造近3000萬營收。

編按：本書作者、韓國長照醫師金珍賢，觀察不少90歲後頭腦清晰、行動自如的老人家，他們生活都很規律。她的外公就是典型例子，到97歲也沒高血壓、糖尿病，每天凌晨5點起床下田，騎車閒晃，打理家裡大小事，靠種田養大8口人。 這些長壽長輩的共通點都是「勤奮、愛笑」，她也呼籲，比起活得久，健康地長命百歲才是最重要。想要延長健康壽命，就要養成良好習慣，例如：多走動、保持好心情就對了！

編按：本書作者和田秀樹是日本精神科醫師，也是高齡醫學專家。想抗老、防中年憂鬱，可從適度運動、充足睡眠與減少壓力著手。50歲後不建議劇烈運動，反而傷身。他推薦「悠閒散步」，增加愉快感、刺激大腦。 早上起床第1件事就是拉開窗簾曬太陽，能活化腦幹，促進血清素和褪黑激素分泌，幫助穩定情緒、提升免疫力、防止老化、預防憂鬱。

編按：本書作者謝雪文（雪兒Cher）的爸爸說「錢要花在自己身上」，媽媽只想省錢，無法享受「花錢」的樂趣，反而常常因為省1、2元而沾沾自喜。她告訴媽媽，人生都已經過了70歲，該花錢就花錢，不要為了省錢，最後進醫院燒錢。 她在花錢跟賺錢之間選擇「平衡」，從背包窮遊、1天500元，到住單人間、吃餐廳、搭經濟艙，旅行給她的體悟是：人，一定要有錢，有足夠的錢，能帶你去看世界最美的風景。人生短短數十載，賺夠用的錢去做喜歡的事。餘生，努力把自己活得貴一點，並不是說要花很多錢過精緻生活，而是善待自己。

編按：華特．施洛斯（Walter Schloss）1946年從戰爭中歸來，沒大學學歷、沒人脈，靠「半價買股票」投資，創21.3%年均報酬率，成為與巴菲特同等級的超級投資人。 施洛斯是巴菲特眼中厲害的投資高手，在巴菲特2006年致股東信中，還特別提到施洛斯，讚他沒有上過大學，投資卻相當成功，他只有1間辦公室，是到2002年才擴展成4間，甚至沒有祕書、員工，只有兒子幫他。 在1980年代，當時推崇「市場有效理論」，認為股票價格不會被錯估，投資人無法打敗市場，施洛斯仍不受影響，靠自身判斷跑贏大盤。從這個角度講，沃爾特沒有上過大學，反讓他不被市場潮流或思想影響，更專注自己的投資策略。 巴菲特還大讚施洛斯是懂得找到被低估的股票，他持有大量股票，卻不關心公司的行業性質，也不受他人影響，這也意外成為賺錢優勢。

編按：不少人認為，骨質疏鬆症是「老年人」及「女性」才會得的疾病，本書作者同時也是骨科名醫太田博明，提出8個問題，1分鐘骨鬆風險評估：不喜歡運動、常不吃早餐、不常吃乳製品或大豆製品、很少曬太陽、長期生理期不順、變矮、進入更年期，以及有抽菸、喝咖啡和喝酒習慣，如果符合越多這些狀況，就有可能是「骨質疏鬆症高危險群」！ 他建議，多攝取牛奶、優格、起司等乳製品，並多吃豆腐或納豆等大豆製品，除了有豐富的鈣質，還富含被稱為體內「骨頭守護神」，也就是與女性荷爾蒙有相似功效的大豆異黃酮。並推薦每天做「蹬腳跟」及「迷你跳躍」運動，有效改善骨質。

編按：本書作者今井孝原本是個覺得生活無趣又枯燥的上班族，因緣際會負責公司的新事業，贏得公司肯定；後來獨立創業，也取得亮眼成績。收入的確比上班族時代更好，但每天卻身心俱疲，他不禁自問：什麼都不做覺得空虛，努力做出成績也不算幸福，究竟是怎麼回事？ 他與3萬多名成功又幸福的人交流後，得出結論：一天只要規畫2小時「最好時光」，就能提升生活動力，公司業績也跟著節節高升，突破1億日圓（約合新台幣2000萬元）。改變人生僅需好好重視2個小時，就會變得富足又令人喜愛。

編按：本書作者近藤弥生子是住在台灣14年的日本媽媽，她來台工作後發現，大家真的「不會勉強自己」，像是上班遲到、打卡後買早餐、邊上班邊吃早餐，甚至吃完午餐後趴睡，台灣職場必備「小毯子＋趴睡枕」，對她來說都感到新鮮又驚訝。 同事們上班時滑手機、聊天、揪團、訂珍珠奶茶都是日常。自認是工作狂的她，不禁焦慮：「這樣工作能如期完成嗎？」但台灣經濟依然運作順暢，也讓她反思：如果公司的運作要靠員工常加班、逞強工作，或許這個事業體本身就已經出問題。