當你急著要向外國朋友推薦台灣美食時，需要扮演「飲食文化的轉譯者」的角色。首先，挑選的餐廳烹調方式最好是適合外國人的口味與熟悉料理手法，而且要熟捻台灣在地食材的特性，才能將兩者完美結合。
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有些房東會在介紹中描述民宿距離車站的距離，有些人找房的時候，也會參考Google地圖上顯示距離。但是，Google地圖畢竟是「測量」實際需要的時間還是因個人步行速度而異。因此我建議從同樣可以從「評價」裡去評估，因為住過的旅人，實際寫出來的經驗會是最真實的。
隨著科技發達，讓旅行越來越容易的今日，大家已經不在只滿足旅遊指南手冊上的景點，更多人喜愛體驗的是當地生活與在地文化。可是，若沒有熟識的當地朋友，旅人有時很難真正體驗到當地的生活、以及深入在地人的日常。就以我們自己所生存的這片土地，我們對台灣瞭解多少？除了去登玉山？去太魯閣國家公園玩？我們真的有好好「行走」與「認識」台灣這片土地嗎？
在這麼多不同國家住宿過，我的觀察發現，因為文化差異的不同，西方人和東方人在住宿休息時，對於房間內的擺設、以及休憩時的行為習慣有很大的差異，小到對於屋內床單顏色的喜好、大到有無澡缸、淋浴間等都有明顯不同的觀感。 比如說，東方人進屋習慣脫鞋，但是，西方人進屋卻沒有脫鞋子的習慣。所以，如果你所經營的民宿是需訪客入房或入住時需脫鞋，請在訂房時事先提醒他們。
因為在外商公司服務過很長的一段時間，身邊有許多外國朋友，每當他們要來台灣旅行時，都會請我推薦住宿的地點。這幾年招待外賓的經驗，我發現在挑選旅行出遊的住宿地點，東方人和西方人有很大的不同。
台灣是個好山好水又美麗的寶島，真的是超級好玩，而且美食又多，所以，每次要我推薦來台灣旅行最棒的路線、景點，都讓我非常難以抉擇。不過，大概可以根據不同國家的客人，大致建議以下不同的景點或路線。
「我有一位美國朋友要來台灣，你覺得帶他去吃什麼好？」這大概是我人生中最常被諮詢的問題之一了。台灣堪稱為「美食天堂」，在2015年CNN票選全球10大美食國家，更高票勇奪冠軍，所以讓國際旅客透過味覺了解台灣，的確不失為好辦法！