舒式風景

中國菜在西方大多荒腔走板，找出色的餐館去設立學校，絕對有必要；像鼎泰豐與美國的組合，就是不錯的選項。

大白菜可以燒成爛糊，可以搭配煨麵，甚至可以包在春捲餡裡油炸；無論何種作法，照樣釋放傲霜香氣，這就是它獨具的氣質。

年節飲食有講究，從除夕的團圓豪宴，演繹到初五的別有風味，端看各家的巧思妙手，如何將眾多食材幻化成精采的美食之旅。

食物的美味能夠雋永流傳，主要在於配料的講究。做菜時，有時一些毫不起眼的材料添入在料理中，不僅不搶主角丰采，還能開胃添色。

不少人想學太極拳，學之前，先釐清兩個問題：你是想當練家子？還是只是養生練氣？確認目的後，再一步步地從各家打法中，找尋健康的鑰匙。

「她把全世界當她的後花園來玩」，但只有京都， 她用心細賞、品味，挖掘出與眾不同的慢活隱味。

京都就像是個精緻的公園，到哪裡都能玩出美趣來，寺院門牆、京町人家⋯⋯，隨走隨看就能感到心滿意足，就連幾堵荒蕪的舊土牆，都有著獨特的風情。

獨味的冷菜，常成為經典小碟。良廚配得好，便可能成為千古絕唱。冷菜製得精妙，又能如行雲流水，更能教人珍惜又驚歎。

將自己放到一處頗教人心神沉靜的地區，是很重要遊看城市的訣竅。只要事先框出大小適中的幅員，再置身其中閒逛，不失是最扎實的熟識城市之法。

外地遊客倘若想花兩、三個星期環島，又想在短時間內探看整個台灣約20處景點，我覺得三峽至少值一個下午。

悠閒的台南小鎮，有許多經過歲月琢磨、耐人尋味的生活痕跡，不妨找時間來台南搭趟公車，感受古城閒韻。

把一碗單單淨淨的麵條很當一回事地來做，是頗美的一樁生活。 尤其是做的時候很細心，然後在最酣暢的一剎那，幾口呼嚕嚕地吃下。