台灣餐飲業，正迎來前所未有的成長期。隨著八方雲集、歇腳亭、瓦城等連鎖品牌計畫插旗海外，台灣儼然已經是餐飲文化輸出的新強國。這些業者是如何趁著疫情練功轉骨，把握疫後商機？
日期：2023-01-11
大廚進廚房，煮肉、調醬、試菜已是例行公事，為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼，不畏挑戰的主廚，邁出熟悉的舒適圈，跨步登高要更接近理想，他們走入新餐廳，摸索新滋味，一盤色香味俱全的料理，吃得到台灣味，也內藏異國、實驗性的風味。
日期：2022-09-07
台北、台中、台南、高雄2022年米其林指南公布最新名單，今年除台北、台中，新增台南與高雄。頤宮（Le Palais）連續5年蟬聯全台唯一的米其林三星。高雄有兩家餐廳獲得星級肯定，分別是Liberté、承。台南則是必比登的最大贏家，有27間小店入選。
日期：2022-08-30
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
2022年必比登的小米其林名單揭曉，有很多美食小吃我都推薦過，不久之前去過的阿明豬心也在榜上。這次的名單，我對台南小吃最感興趣，下回應該去無名羊肉湯看看。
日期：2022-08-26
新增添台南與高雄兩個城市的《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳名單，將於8月30日公佈，8月23日率先發表今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單。今年的必比登推介共有台北57間、台中37間、台南27間、高雄20間店家上榜；其中台北與台中各有6家新入榜，總計今年有141間店家入選必比登。
日期：2022-08-23
根據《財訊》報導，顏惠民的自我認同被「兩個祖國」撕裂，女兒一青妙有著台灣和日本血統，卻因這兩個認同讓人生更豐富，而且過著牙醫師、演員、作家的斜槓生活。
日期：2022-08-05
年僅10歲的台裔女孩莉亞（Liya）在《小小頂級廚師》（MasterChef Junior）第8季中，勇奪冠軍與10萬美元獎金！當評審問及「是誰讓你愛上烹飪的？」莉亞說道，「我的父母皆來自台灣，開了兩間餐廳；從小我就常到餐廳幫忙，後來更因此愛上做菜。」莉亞其實現在已經13歲，她是3年前參賽錄製好節目，當年奪冠後也只能低調慶祝，她受訪時表示：「保密真的超困難的，因為擁有那段經驗和感受，我想分享並告訴大家好消息，但我得守密3年、終於現在能說了，對我來說是個解脫」。她並打算將10萬美元（約295萬台幣）獎金用在未來大學學費上。
日期：2022-06-26
江西小城冒出了世界鋰礦之王，比亞迪的電動車銷量超過特斯拉……，新能源產業倏地崛起，這是中國經濟的激昂進行曲！平台經濟市值猛跌、補教業一夕絕殺，互聯網龍頭被迫轉向……，曾經火熱的產業驟然失溫，這是中國經濟的黑色安魂曲。但，當產業曲目完全緊貼領導者的喜怒哀樂，中國的長遠前景卻也蒙上陰影。「2022年兩岸三地一千大企業市值排行」調查，帶你看懂習近平主導的中國悲喜；以及在如此劇變之下，台、港、中三地競爭力的未來消長大勢。
日期：2022-05-11
獨立酒莊所產的小農香檳，沒有大廠香檳的制式化製程、名氣與歷史包袱，僅採收自酒莊擁有的葡萄園之果實，可以客製化各種風味，表現不同風土的酒香細節。據倫敦國際酒類交易所追蹤的香檳五十指數顯示，去年一至十二月頂級香檳價格跳漲三三．七％，為史上最佳表現，供給有限的小農香檳更是搶手，內行人挑香檳看門道，品嘗香氣之餘，更能變身收藏逸品。
日期：2022-04-13
