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健康

加工肉、紅肉會致癌?避免高溫、不過量 致癌風險都不高

加工肉與紅肉主要的致癌疑慮,在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽,若是與肉品中的胺類物質結合,就會產生疑似致癌物亞硝胺,但肉品中的胺類含量極低,不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調,可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物,但改變烹調方式或不過量食用,其實致癌風險不高。

日期:2018-05-15

職場

「食品界賈伯斯」用家鄉味征服美國人的味蕾,建立成長比臉書還快、年營業額十億美金的希臘優格王國

希臘優格源自地中海地區,以新鮮羊奶製作,相較一般優格多了一道過濾程序使口感更濃厚。它原本只是當地家庭中常見的點心,直到一間希臘食品公司「Fage」大量製造販售,才開始被稱作「希臘優格」。希臘優格在美國從小眾市場一路成長到規模數十億美金的龐大市場,要歸功於一位關鍵人物「Hamdi Ulukaya」。

日期:2018-05-14

幸福熟齡

不當「下流老人」:如何利用退休金?

對普通的上班族而言,退休金應該是一輩子領到最多的一筆錢了。不過,大部分的人都沒有辦法好好把這筆錢留在手邊,他們必須拿這些錢去結清房屋的貸款或孩子的助學貸款,有些人的退休金甚至因此最後只剩下二分之一到三分之一左右。

日期:2018-05-14

生活消費

創近3年半新高!油價平穩機制啟動 本週汽柴油大漲0.6元

想省錢的民眾快把握今天,補滿愛車的油箱,也替自己省荷包!

日期:2018-05-13

職場

好工作不是找來的,而是設計出來的

這兩週到師大教育系去帶職涯探索工作坊,今晚到了尾聲。關於找工作,普遍的人一直有很多迷思。

日期:2018-05-11

理財

曾1小時噴3000萬 NBA「俠客」歐尼爾給年輕人的理財忠告

身為NBA前超級中鋒,大家一定都認為錢對歐尼爾(Shaquille ONeal)來說不是什麼問題。他曾經花錢如流水,但現在他要告訴年輕人,省錢是理財的第一步。

日期:2018-05-10

幸福熟齡

提心吊膽!為何長輩一直堅持要開車?

你父親開車嗎?你搭過他開的車嗎?一般的回答應該都是「有的」,但如果你父親已經超過70歲了,恐怕你一次都不想搭他的車,就怕嚇出一身冷汗。而且,或許你還會對父親說:「還是不要再開車了好嗎?」不過,你父親的反應可能會大為光火地回嗆:「說什麼傻話,我還很行啊!」或是一臉不悅吧!

日期:2018-05-10

國際總經

誰能比他更有權力! 習近平被富比世封「2018最有權勢人物」

每年《富比世》雜誌都會公布排名,列出世界上最有權勢的人物。5月8日,《富比世》公布最新的排名,誰被封為最有權勢者的人物,也許你心中早有答案。

日期:2018-05-10

傳產

張國煒星宇殺到誰 兩張圖看出

星宇航空後年(2020年)將開航,星宇董事長張國煒昨(8)日表示,初期將引進10架A321窄體客機飛短程航。他特別點名日本線,強調日本仍是國人出國首選,所以一定要經營日本線。對國籍雙雄來說,華航日本線營收占比高居所有區域中第一,外界關注華航要如何迎擊,星宇投出的快速直球。

日期:2018-05-09

最新觀點

母子無不良習慣 卻因遺傳接連罹癌

一名57歲的莊姓婦人,是位不抽菸、不喝酒且生活規律的家庭主婦,日前接受健康檢查後,意外發現其右肺有個1.3公分小腫瘤,經進一步切片檢查,確診罹患肺腺癌第一期。在順利恢復後,莊姓婦人建議37歲的兒子也去做健檢,居然其左肺也有個約0.5公分的腫瘤,同樣是肺腺癌第一期。醫師在了解莊姓母子的生活習慣及居住背景,初步判定他們同患肺腺癌與遺傳因子有關,所幸早期發現,早期治療,目前恢復狀況良好。

日期:2018-05-08