硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
雖然會致癌聽起來很危險，但這並不代表我們無論如何都要避免這項致癌物！畢竟，雖然太陽光裡面的紫外線可能導致皮膚癌，但我們也需要定期曬點太陽，體內才有足夠的維生素D生成。 討論致癌物的目的不是要大家不能出門、不能工作、無法吃飯，而是希望大家在獲取更多知識後，能為自己的健康做出更多正確決定。
日期：2019-12-24
所有的愛情，到最後無非就是兩種結局：要麼還相愛，要麼愛盡了。對一場愛，既然有迎接的無畏，就要有送別的勇氣，「你若勇敢愛了，就要勇敢分」。
日期：2019-12-18
「我們這次真正加碼投資的規模，其實是超過50億元，但只向經濟部提出30億元的投資計畫，申請這次的貸款補貼。」站在二廠廠房裡，個子不高的和大工業副總經理沈千慈，必須拉高分貝。一方面是因為兩邊機台正在轟隆作響，另方面，或許她也希望用高分貝的聲量說明，這趟回台投資是玩真的！
日期：2019-12-18
「你看這一整排熱處理設備，就是這次新投資之一，4個月前剛裝上運作，日本還派來一組工程師正在指導……。」當台灣還陷在藍綠口水中，看不清台商回台的真相，《今周刊》立刻兵分多路，從南到北實地走訪多個工業區，從擠爆的華亞科技園區、到一輛輛工程車正在大興土木的南部新興工業區，還有楠梓加工出口區早已無地可用，連網球場、消防隊、宿舍都被迫遷離，改建成廠房，一筆筆千真萬確的回台投資實錄，正在快速翻轉台灣工業區的面貌。對照20多年前的台商出走，如今又紛從中國歸巢，這條搬遷的歷史之路，是否將畫下台灣經濟新拐點？誰將看對趨勢，續領風騷下個30年？
日期：2019-12-18
打開電視，正好看到國民黨非常資深的立委把經濟部長沈榮津駡得狗血淋頭，其實沈榮津部長今年已經68歲了，昨天(5/16)夜晚，《今周刊》截稿前最後一刻，沈部長還在辦公室接受《今周刊》記者採訪，到了很晚，廣達林百里董事長親自打了電話，詢問沈部長回台投資相關細節，沈部長在電話中鉅細靡遺地答覆很多問題。
日期：2019-05-16
近來人氣爆棚的知識型YouTuber「理科太太」陳映彤，據稱智商高達170，憑著面癱表情與平淡的語氣，深入淺出分析生活常識與科普知識，在YouTube中殺出一條血路，迅速累積一票死忠粉絲！
日期：2019-01-25
