越南料理以清淡、少油的烹調方式著稱，擅長運用新鮮香草與香料，特別注重原汁原味，形成了酸、甜、鹹、辣交織的獨特風味。料理中常見米粉、春捲、法國麵包等經典食材，並結合中華與法國飲食精髓，呈現出多層次的口感。越南菜富含營養、口味清爽，不僅能迎合健康飲食趨勢，更能滿足挑剔的味蕾需求。
日期：2024-11-15
過年圍爐吉祥菜之一的芥菜，是年菜必備菜肴，因為帶有苦味，總讓人敬謝不敏；特別請食譜老師程安琪重現傅培梅的芥菜經典食譜，即使第一次下廚也能輕鬆上手。
日期：2011-12-22
餐廳沒開在馬路旁，隱身巷弄間，通常是對廚藝有某種程度自信，阿駱師傅為我們推薦的這兩家餐廳，平日中午吸引上班族用餐，假日成了家庭聚會場所，是只有內行人才知道的餐廳。
日期：2011-10-27
