中國流亡作家廖亦武,和其他流亡作家不太相似。其他流亡者,常常在國外就銷聲匿跡,人在他鄉動不了筆。但曾蹲過監獄的老廖,在自由世界看著極權大監獄,他知道自己還能寫,也還必須寫下去。
日期:2022-09-14
大廚進廚房,煮肉、調醬、試菜已是例行公事,為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼,不畏挑戰的主廚,邁出熟悉的舒適圈,跨步登高要更接近理想,他們走入新餐廳,摸索新滋味,一盤色香味俱全的料理,吃得到台灣味,也內藏異國、實驗性的風味。
日期:2022-09-07
《2022臺北、臺中、臺南&⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮,本屆特別的是,除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳,指南首度納入臺南與高雄雙城,共 83 個店家入選,2 家高雄餐廳獲得一星肯定,5家臺北餐廳新獲得一星肯定,2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範,獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣,奪下一星殊榮,其中雅閣非首次摘星,但是新主廚表現驚艷。另外,還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳,奪星之路怎麼走?以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看!
日期:2022-08-30
亞洲各國擁有許多琳瑯滿目、平價好吃的街頭美食,尤其台灣小吃以多樣化聞名,讓不少外國人都喜歡來台嚐鮮。近日,美媒《CNN》旗下的「CNN Travel」針對亞洲評選出「最佳的50個街頭小吃」,台灣的三大不敗經典美食也紛紛上榜,分別是珍珠奶茶、鹹酥雞、臭豆腐,而CNN也分別道出原因!
日期:2022-08-28
ACC共享空間想打造的不只是能讓自己使用的場地———同時能回饋更多講師及主辦單位,以平實的價格,體驗高CP值的場地租用經驗,因此催生了目前在全台擁有八十餘間教室的平台。
日期:2022-08-23
炎炎夏日,又是呷冰消暑的好時光,從日式高級水果刨冰、新奇口感鹹甜的豆腐乳冰,到台式九宮格華麗八寶冰,不僅賣相誘人,口味和呈現方式也發揮創意,一碗冰不僅能讓人感受到冰品的清涼、消除惱人暑氣,更同時滿足視覺與味覺的雙重享受。
日期:2022-08-03
我愛吃,對於食物有一定程度的研究與偏好;說是研究,就是吃多了,經驗跟著多了,也就能說上一些道理。至於偏好,也是因為吃多了而跟著嘴挑,但是與挑食不同;偏好是特別喜歡吃什麼,挑食則是絕對不吃某些食物。對了,我烹飪不佳,刀工、翻鍋、擺盤都是普普通通,但是「說」到吃,我倒是挺在行的。
日期:2022-07-14
位於台北市東區的台北神旺大飯店今(7/11)發出聲明表示,將營運至9月15日後歇業改建,台北京站商圈的普諾麵包坊承德1號分店,提前在8月26日結束營業;飯店旗下知名餐飲品牌「潮品集」與「普諾麵包坊」將積極另覓新據點。
日期:2022-07-11
從武陵農場回來的路上,到了往太平山的叉路口,我決定左轉彎,朝太平山的方向走,只有一個目的:到鳩之澤泡湯!
日期:2022-06-17
日本和牛的豐潤油花,向來是老饕的最愛,而隨著日本和牛日益受到消費者喜愛,也衍生出了自行進口整頭牛、冷藏手切和牛肉、多牛種多部位,甚至顛覆印象的低脂和牛等不同訴求,讓台灣消費者不僅能擁有全方位且最高品質的享受,也改變以往對和牛的既定印象。
日期:2022-06-15