有一種風味叫做「慢」。將柴火慢慢燃燒，讓溫度與風味慢慢滲入食材內，讓食材慢慢從外層熟至中心；入口後，燻製的香氣便慢慢在口中漫開。這種柴燒的風味就是蘊含時間底蘊的風味，更是講求速度的現今社會中難能可貴的好滋味。
日期：2021-03-03
立志在職場當上一回總經理，是吳家德戮力追求的目標。為此，他寧願付出薪水變少、離家更遠、責任變重的代價，這值得嗎？
日期：2021-03-03
三月一日起中國暫停進口台灣鳳梨，讓水果出口仰賴單一市場的失衡現象，被迫呈於陽光下。而在補助、國人自發購買後，如何長期提升台灣水果競爭力，迫在眉睫。
日期：2021-03-03
週四 (25 日) 通膨擔憂促使十年期美債殖利率盤中突破 1.6%，恐慌指數 VIX 大漲逾 35%，科技股遭集體拋售，Alphabet、臉書和蘋果跌幅均超過 3%，台積電 ADR 崩近 5%，那指創四個月來最大單日跌幅，費半指數暴跌近 6%。
日期：2021-02-26
王品（2727）近年積極展店，繼2020年底布局台中市公益路一級戰區，今年更看好餐飲市場發展。今年王品在台灣計畫至少推出三個新品牌、新開40家店，使總店數達320~330家，並力拼營收成長15%。
日期：2021-02-24
鼎泰豐的股東要賣股，是市場矚目的大戲，但被資本市場的探照燈一照，餐飲界天王鼎泰豐的售股身價，卻顯得幾分不如預期。
日期：2021-02-24
從去年元月23日武漢封城以來，全球新冠肺炎疫情席捲全球，也造成各國經濟的重傷害，已公布去年全年經濟成長率的國家當中，只有台灣的2.98%，越南的2.91%及中國的2.3%外，全球經濟都出現負成長。為了挽救經濟，各國政府奮力救市，降息、印鈔無不卯足全力，也創造資本市場從所未有的榮景。
日期：2021-02-20
蔡辰男雖然嘴上不說，但不時仍有想找回過去安東廳榮景的念頭。直到一次用餐，聽聞過去老員工因神旺即將歇業而揣揣不安時，他霸氣地要這些老員工不用擔心，直嚷著要「大家通通回來幫我開店。」
日期：2021-02-20
牛年不只股市開紅盤，求職市場也出現「牛市」！人力銀行調查顯示，17日開工當天，單日主動應徵次數較去年同期增加15%；2月份線上工作機會也達70.2萬個，創5年同期次高，更是連續三個月突破70萬大關，其中又以營建、法律、醫療衛生業徵才力道最強。
日期：2021-02-19
