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餐飲業最新與熱門精選文章

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政治社會

災防預警發豬瘟訊息被批小題大作 蔡英文:這是「大題大作」

非洲豬瘟的議題持續延燒,總統蔡英文今天也對此發表「迴廊談話」強調,這件事的影響層面比當年的口蹄疫更為嚴重,至於日前因利用災防預警系統發布防制非洲豬瘟的訊息給民眾,有人批評是小題大作,蔡英文對此則表示,這應該是「大題大作」才對。

日期:2018-12-18

美食旅遊

社區良食補給站

吃過現碾米的人就會知道,新鮮現碾的白米口感更彈牙、更香甜,保留最完整飽滿的米香;一個看似尋常的餐盒,卻吃得到用現碾白米所煮的米飯,光是這點就足以讓人眼睛一亮。

日期:2018-12-05

房地產

【西門町淘金術之二】餐廳一家一家開!西門町餐飲王曝關鍵3要點

53歲的林文耀,在2000年,辭去任職10年之久的南亞塑膠管理職,在西門町漢中街開了第一家店「The Pasta Bar義大利麵達人」。18年來,他的餐飲事業開枝散葉,除了The Pasta Bar,還有阿毛石鍋燉飯、阿毛茶室、小樽珈琲店、小樽手作珈琲、焗本家,以及在台北市東區的高檔歐式餐廳「富錦街108號」,總計16家店,但其中有10家都在西門町。他是當地商家與房東眼中的西門町餐飲王,不論以店數,還是扎根的歷史,林文耀當之無愧。

日期:2018-11-22

傳產

環航複合材料看見趨勢 打造全台首座無人咖啡亭

 智慧科技帶動多項新興產業發展,機器人、無人商店、智慧機械成為市場關注新寵。今年7月,台中草悟廣場B1中庭出現全台第一座無人咖啡亭,在大片玻璃罩裡,忙著沖泡咖啡的是一台機械手臂,顧客從點餐到結帳,全都在手機上完成,無需跟任何一位店員接洽,現場更成為新一代的打卡拍照據點。

日期:2018-11-21

科技

決戰智慧服務與管理 台灣餐飲零售系統讓點餐更人性

譽有美食王國之稱的台灣,餐飲類型多元,在地特色小吃、異國風味料理應有盡有,除了料理的推陳出新,在近年講求便利、服務的快時代,也有越來越多的餐飲業者嘗試導入智慧科技協助企業提升競爭力的趨勢。

日期:2018-11-14

科技

邁向亞洲矽谷願景 二十家廠商成功華麗轉身

無人商店、機器人、行動支付、AI 人工智慧,這些近年來最火紅的關鍵字成為產業間升級轉型以及布局的利基點。電商巨擘Amazon近年來動作頻頻,繼線上書城轉型發展無人商店市場,在靈活運用智慧科技下,不僅發展出新型態的商業模式,成功帶領企業持續攀向高峰,同時更成為許多傳統業者以及新創業者心目中的創新典範。

日期:2018-11-14

政治社會

日本明年史無前例10連休 這幾個行業卻喊別亂放

明年要去日本玩嗎?準備去日本旅遊的人注意了,日本可望出現史無前例的10連休,若要避免人擠人,最好避開這時段!

日期:2018-11-13

個人成長

英文名字跟職業有關?最多CEO叫這3個名字!

名字中藏著什麼玄機呢?如果最近的研究資料值得參考的話,名字的意義會比你想像的大得多。社交網站LinkedIn比對使用者的姓名和職業,結果發現名字和職業有不可思議的關聯。

日期:2018-11-02

房地產

東區店面不再是金雞母!租金每坪破萬僅2件

據房仲業者統計,今年前8個月,北市月租金每坪1萬元以上的租賃案只有8筆,雖已超過去年全年的4件,但仍不及2014年高峰期的8分之1,尤其以東區店面的衰退最為明顯,專家分析,這主要與電商改變消費者的消費習慣有關。

日期:2018-10-19

傳產

為什麼一碗番茄蛋花湯不能賣220元?

基本上作為私人企業沒有拿政府補貼的餐廳,產品售價要訂多少錢,是他們的自由。如果真的太貴沒人吃,要不就降價求售,要不就結束營業,一蘭拉麵又不是什麼政府支持的公共政策,嫌貴的鄉民要不就認真抵制讓它倒,要不然生氣歸生氣,好像什麼都改變不了?

日期:2018-10-17