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餐飲業最新與熱門精選文章

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美食旅遊

2024米其林台南又掛蛋,為何摘星這麼難?台北市這裡超旺,有16家星級餐廳…追美食一表看!

2024年米其林星級餐廳名單揭曉!本次獲得星級評等的餐聽共49間,其中包含了10間餐廳新進餐廳,以餐廳所在的區域來分,台北市中山區16間入榜居冠,大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二,松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼,一口氣有4間餐廳進榜,但享有美食之都盛名的台南,今年再度無緣摘星。

日期:2024-08-27

美食旅遊

2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家

今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年!米其林周三(8/27)公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單,包括星級餐廳、必比登推介,以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星,41家一星餐廳,包括臺北30家、臺中8家、高雄3家,台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同,5家臺北二星餐廳包括侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅)、RAW(創新菜)。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。今年有10家餐廳新獲得一星肯定,最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL,也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排,這次意外沒摘星,即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。

日期:2024-08-27

生活消費

鼎泰豐5成營收都給員工!利潤這麼低,為何還能年創百億營收?金牌會計師拆解「賺錢賺不停」3個秘密

稻盛和夫認為,「會計」是經營的中樞核心。張忠謀提出,專業經理人的10項基本功,「會計」就是其中一項!為什麼無法解讀財報數字背後的資源與風險,就等於無法掌握公司經營的獲利邏輯?執業生涯逾30年的金牌會計師郭榮芳,在其新書《活用財務數字,掌握獲利邏輯》中,將複雜的會計概念簡單化,就算是零基礎、無財會背景的「會計小白」,也能學會拆解財報數字,看懂上市櫃公司的經營玄機,無痛養成數值化的獲利思維。

日期:2024-08-27

生活消費

耕耘20年!鼎泰豐中國14門市全關了,這時撤出華北市場…800員工走人,資遣費加違約金得花這麼多

中國消費市場近年持續低迷,台灣餐飲品牌「鼎泰豐」將於今年10月31日撤出華北市場,陸續關閉北京、天津等14家門市,為鼎泰豐全球戰略布局的一次重大轉變。鼎泰豐指出,約有800名員工面臨資遣問題,將會按照年資給予資遣費。鼎泰豐台灣總部在官網表示,鼎泰豐在中國大陸北京、天津、青島、廈門、西安等城市分店,目前由北京恒泰豐餐飲有限公司經營,今因北京恒泰豐餐飲有限公司營業執照期限屆滿不再展延,故鼎泰豐提前終止品牌授權。鼎泰豐指出,上述城市共14家分店,將陸續於2024年10月31日前結束營業。總部已責請當地經營管理團隊,即日起妥善處理員工、顧客及供應商權益。

日期:2024-08-26

傳產

今周重磅》國產自製率重創MG品牌,中華車法說講明白!中新併或新新併,對股東最好的選擇是?

本周台新金(2887)、中信金(2891)搶著迎娶新光金(2888)的金融併購戲碼,預料將持續延燒。台新金喊出「對等合併」,中信金則捧著重金迎娶,幾家金控輪番在本周召開法說會,對於合併對財務、營運的綜效,將會是法人關注焦點。中華車近年引進MG品牌,在國內市場大有斬獲。想不到,經濟部突襲釋出國產車自製率新制,且溯及既往。讓才剛導入國內的MG 4只得暫停接單。未來,自製率條款對中華車營運影響有多大,預計將會在法說會講明白。1、台新金、中信金誰能娶到新光金? 合併綜效受法人關注2、經濟部突襲推國產車自製率新制,MG受重創! 中華車如何應對?3、米其林來了!台灣奪星數今年會提升嗎?

日期:2024-08-26

生活消費

72歲父病倒,銀行員下班兼職當酒促…26%上班族兼職賺外快:犧牲玩樂能增1-2萬收入「很值得」

創作「山道猴子的一生」影片的創作者,日前再上傳了「媽媽得了癌症」的影片,影片中家庭為了支付龐大的醫藥費,年輕兒子得兼差家教、變賣家中房子,短短一周就創下100萬次觀看,引起網友討論。其實,根據人力銀行調查,台灣有近26%上班族,因為經濟因素選擇身兼兩份工。今年28歲的劉小姐,在金融業擔任行政工作,但因為72歲老父病倒,下班後得到PUB、熱炒店擔任酒促,工作時薪可達400元,分擔她們家中的經濟重擔。

日期:2024-08-23

傳產

藉投資挹注獲利、幫子公司衝營收爽賺四倍股價 戳破台鋼、上曜集團EPS成長幻覺

七、八月一波急跌,台股不只跌掉第二季以來的漲幅,櫃買指數甚至跌回今年初的價格,對於部分上市櫃公司來說,受傷的並非只有市值減少,甚至影響獲利。

日期:2024-08-14

傳產

老外也愛吃中餐,王品斥資1.6億進軍美國市場…上半年EPS 8.01元,9月再開5家新店

看好美國中餐消費市場,王品集團宣佈投資1.6億台幣,在美國德拉瓦州申請成立子公司 Wowprime USA Holding Corp. 同時也在德克薩斯州成立Wowprime Restaurant Concept LLC。王品集團表示,成立30周年,在台灣、中國都有不錯的成績,作為兩岸餐飲龍頭,這幾年不斷接到許多國外廠商洽詢合作的可能性,為擴大集團發展規模,因而開拓美國市場。

日期:2024-08-12

科技

雲端廚房龍頭悄悄下市 攜手日商組新公司再出發 Just Kitchen創辦人摔跤獨家告白

疫情期間,風光在加拿大上市的雲端廚房品牌軒饌廚坊(Just Kitchen),今年一月正式下市,創辦人陳星豪獨家告白原由 ,並公開轉型新計畫。

日期:2024-08-07

2024 巴黎奧運

「麟洋配」奧運奪金優惠懶人包總整理!麥當勞5萬份大麥克明開搶,超商、手搖杯、金牌啤酒買一送一

王齊麟與李洋「麟洋配」在巴黎奧運男子羽球雙打賽事中,摘下中華隊的首面金牌。為慶祝首金入袋,4大超商、麥當勞、肯德基、摩斯等餐飲業者,以及多家手搖飲店家紛紛加碼祭出限時優惠與全民同歡,一起力挺台灣好手取得佳績。另外,台北市政府也宣布,體育局、青年局皆推出各項場館使用優惠,動物園有推出門票優惠與拍照打卡活動。北捷也將在週五(8/9)推出貓空纜車、兒童新樂園等優惠,並以當天悠遊卡搭乘捷運的過卡紀錄計算捐款,預計將捐出超過110萬元。有哪些優惠懶人包,今周刊一次報你知!

日期:2024-08-05