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餐飲業最新與熱門精選文章

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職場

平權白皮書》女性創業指數亞洲第一 台灣創業女力崛起 科學技術類占比激增

女性創業與時俱進,男女平等、學歷高等加乘下;漸從過往謀生型創業,轉而朝向想解決問題、發揮專長等類型的創業模式。

日期:2020-06-17

產業動態

疫情讓全球不確定性加劇 如何「永續」,成為企業最重要課題

2020年本該是邁向2030年永續發展目標非常關鍵的一年,各國大規模氣候抗議活動讓許多企業不得不回應青年訴求、澳洲大火加速大眾對環境的意識,以及Metoo的響應也提升了企業對性別平等的重視。然而,隨著疫情影響世界各地的經濟活動,當「生存」成為企業永續最迫切的問題,永續發展的議題似乎只能退居二線,企業得先面對跟適應「新常態」。

日期:2020-06-17

傳產

OUTLET開店不到2小時,5千個車位全滿!台灣餐飲業解封商機一次看

「麗寶OUTLET MALL開店不到兩小時,5000個車位全數停滿;中午用餐時段,各主題餐廳、美食街更是大排長龍,購物人潮比解封前多出兩成。」麗寶樂園渡假區副董事長陳志鴻觀察整體來客約復甦4成,預計6月下旬能恢復到6成;園區內的麗寶福容大飯店周末、假日幾乎都是272間房客滿。

日期:2020-06-12

生活消費

美國第一家鼎泰豐歇業!台灣總部:尊重當地經營團隊

抵不住疫情衝擊,美國開幕20年、第一家鼎泰豐決定永久歇業。官方臉書粉絲專頁上指出,「今年是這個地點的20周年,使這一決定變得更加令人心碎」。台灣鼎泰豐總部指出,北美鼎泰豐由創辦人家族經營,決定權交當地團隊;至於全球其他分店,「目前皆配合各地政府政策,沒有其他歇業計畫」。

日期:2020-06-11

傳產

網路行銷沒成效 餐飲如何精準攻雲端客?

「以前我們都說酒香不怕巷子深,料理夠好,客人就會自動上門,但現在必須要主動宣傳自己。」鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑說道。鄧師傅一九八四年於高雄創立,主要產品有滷味、豬腳等中式料理,目前在台灣有九家實體門市,員工人數約兩百人。

日期:2020-06-10

傳產

台灣便利商店密度超越日本,為何市場飽和危機相對小?專家揭「關鍵原因」

經濟部統計處資料顯示,台灣便利商店營業額屢創新高,密度也持續增加,2019年,平均每2058人,就有1間便利商店,連續4年超越日本;令人好奇的是,日本因少子化問題,導致便利商店市場趨於飽和,密度也隨之下滑,但,同樣面臨少子化的台灣,便利商店密度卻不減反增,原因何在?

日期:2020-06-09

政治社會

6/7防疫解禁懶人包》觀光景點不再限制人數、雙鐵國內航班開放飲食 哪些情況不用戴口罩一次看

國內COVID-19(武漢肺炎)疫情趨緩,昨(6)日起達到四個潛伏期滿,持續維持本土病例零確診且無社區感染,中央流行疫情指揮中心宣布正式擴大鬆綁民眾生活防疫規範,訂7日為台灣「解封」日,大多數地點不再受到人數限制。

日期:2020-06-07

傳產

餐飲景氣見曙光 王品釋500個職缺 繼光第一線員工加薪4-5%

經歷新冠肺炎疫情重挫餐飲市場後,餐飲需求近來顯見回溫,陸續有業者傳出正面訊息,連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (1) 日宣布將大舉徵才,釋出正職職缺高達 500 個,店經理起薪加上管理津貼和獎金每月薪資上看 5.5 萬元;香繼光集團也宣布,今日起國內繼光香香雞第一線門市員工加薪 4-5%,7 月起將開始拓點,預計年底前再增加 2-5 家,並至少釋出 30-40 個職缺。

日期:2020-06-01

傳產

文華東方將裁員212人!「3大因素」讓飯店業經營壓力暴增 推國旅也難救

COVID-19(武漢肺炎)疫情肆虐,重創觀光旅遊產業,今年以來,台灣已有多家飯店,傳出歇業、裁員消息。台北市勞動局今(28)日證實,文華東方酒店已於昨晚,提出大量解僱計畫書,預定6月7日資遣212人,消息一出,引發外界譁然。

日期:2020-05-28

國際總經

香港已成黃台之瓜

歷經反送中、疫情衝擊,香港再遭遇港版國安惡法的威脅;這顆東方之珠的前途恐如「武則天摘瓜」,最後落得「摘絕抱蔓歸」的下場。

日期:2020-05-27