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餐飲業最新與熱門精選文章

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科技

重磅解惑〉企業如何活起來?個人怎提升戰力? 13位領袖教你這樣迎戰AI

(今周刊1438)ChatGPT席捲世界19個月,人們對AI的認識多了一些,懼怕似乎少了一些?但又像是更深沉了一些。2024年下半年,可以執行生成式AI的電腦(AI PC)即將進入市場,Copilot、Gemini等AI工具勢將更加普及。在AI時代下的企業與個人,該把握哪些生存法則來維持競爭力?

日期:2024-07-10

傳產

「荒廢比種茶還省錢,至少不會虧」不敵越南茶便宜7成,台灣農林賣茶連虧6年,董座吳清源拚轉盈大計曝光 

面對平價越南茶來勢洶洶,老字號茶葉商台灣農林光靠賣茶,已經連6年虧損,若想在最短時間內止敗為勝,只能從土地出租下手。

日期:2024-07-10

傳產

「當初因啤酒賣不掉才開餐廳...」金色三麥3年獲利成長逾5倍,這家老牌啤酒廠如何登股價200元俱樂部?

本土精釀啤酒品牌金色三麥在6月底登錄興櫃就躋身2百元俱樂部行列,看金色三麥如何從老牌啤酒廠如何3年獲利成長逾5倍?

日期:2024-07-03

台股

牛肉麵霸主「三商巧福」賣到要上市!母公司三商餐飲(7705)連拿坡里都是他們的…「股東會紀念品送湯匙嗎」

成立於1983年的三商餐飲,以三商巧福牛肉麵專賣店起家,在台灣可說是無人不曉,現在要上市了!三商餐飲周二(6/25)向證交所申請股票上市,賣牛肉麵賣到股票上市,也引起熱議。

日期:2024-06-26

生活消費

遠雄鴻屋咖哩爆10人腹瀉,童高燒「1天拉25次」,新北衛生局:暫停營業…沙門氏菌多可怕?症狀一次看

近期食安問題頻傳,位於新北市汐止區遠雄廣場「鴻屋咖哩」爆出疑似食品中毒事件,自6/19起有民眾因身體不適就醫,6/24再增2人通報腹瀉,累計10人就醫。新北市衛生局也命令該店停業。有民眾指出,一家三口6/17到該店用餐,回家後孩子開始上吐下瀉、發燒到40度,1天狂拉25次以上,醫院報告顯示,孩子血液或糞便培養都是沙門氏菌,等於這次確定是食物中毒,並通報衛生局。對此,新北市衛生局表示,1年內已接獲2次遠雄鴻屋咖哩疑似食品中毒通報,達暫停作業標準,故命遠雄廣場鴻屋咖哩自6/24起暫停作業,待該公司完成改善後,向本局提出改善報告,經審查同意及環境複查合格後,使得恢復作業。

日期:2024-06-25

生活消費

蛋價連6降!「再降2元」創3年新低,公會憂蛋農賠錢:下周應不會再降…買零售散蛋怎挑選?

2024-06-25 16:08更新:雞蛋買氣持續低迷,經蛋商公會決議,產地價即起每台斤降2元,從現在的每台斤27.5元調降為25.5元,批發價則於週四跟進,將從每台斤37元調降為35元;而這也是近期連續第6度調降,蛋價已下挫14元、再創近3年新低。北市蛋商公會常務理事劉威志表示,在連續好幾波降價,甚至調降價格超過14元的情況下,買氣仍未見提升,這波降價是希望讓產地減產,也坦言目前的價格,蛋農可能會賠錢。台北市蛋商公會理事長林天來也指出,源頭寡產老母雞要加速淘汰,否則蛋農的虧損還會持續增加,近期已經降價那麼多次,下禮拜應該不會再降價,因為對增加消費力道的效果看起來已經十分有限。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻,每日生產量約12萬1550箱,已超過國人每日12萬箱的用蛋需求,每天生產過剩近32萬顆。

日期:2024-06-25

政治社會

餐旅、零售、科技業大缺工!4成企業喊缺工創11年新高 這幾種職缺恐被AI取代...

yes123求職網於周二(6/25)發布第3季景氣暨勞動市場趨勢調查,統計顯示企業對未來第3季景氣更為樂觀。近期主計總處的5月失業率,同樣創下24年新低,顯示疫後解封後,不只AI熱潮替國內出口業帶來利多,內需產業需求持續擴張,也讓服務業人才需求增加。對於今年第3季景氣展望,資方更加樂觀,也願意花更多成本加薪、分紅。不論是企業徵才意願、缺工比率,均創下11年來新高。此外,主計總處日前才公布5月失業人數為40萬人,失業率降至3.34%,已連續3個月下降,同時創下24年來同期失業率最低。其中,國內就業情況依舊以服務業持續復甦,失業人數持續下降,工業部門的失業人數5月則微幅增加。

日期:2024-06-25

生活消費

「妳知道我是誰嗎」熟客不滿沒打折,女店員「直覺反應」全場尷尬結凍!最後竟讓鬧事客人乖乖結帳

遇到熟客無理要求,該如何處理才能化解無奈處境?一名咖啡店員分享近期碰到了一樁不可理喻的情形,有熟客來買咖啡不滿沒照平常「給優惠」,嗆要讓店員沒工作,更直呼叫老闆出來面對;沒想到這名咖啡店員突如其來的反應,頓時讓熟客語塞,最後乖乖結帳走人,出乎意料的結局讓一旁的同事看傻了眼。

日期:2024-06-20

生活消費

蜜餞新食代

追劇或露營野餐時,古早味零嘴蜜餞總是能帶我們穿越時空,回到平凡但幸福的美好舊時光。蜜餞不僅喚起童年味道,近來也華麗轉身,變作風格飲品、甜點,說著多滋多味的新世代鹹酸甜故事。

日期:2024-06-19

政治社會

「至今不敢吃粿條」寶林茶室6死!重症倖存者喊重判…消基會啟動團訟收件,大食代恐列被告?能賠償多少

一份炒粿條竟帶走6條人命!發生在今年3月底,台北市信義區百貨寶林茶室發生食物中毒事件,造成6死,24名被害者輕重傷病。消基會周一(6/17)表示將提團體訴訟。消基會董事長吳榮達表示,此案求償金額破1億元的可能性相當大,目前已有30位受害者與家屬願意參加團體訴訟,有6位死者,若1位死者請求2000萬元,光死者部分求償就會超過1億,不過具體金額還需再試算。而考量寶林茶室業者資產可能無法賠償所有受害者,訴訟對象除寶林茶室與廚師,還包括寶林茶室所在的大食代美食廣場、遠東百貨A13,讓受害者有機會獲得賠償。

日期:2024-06-17