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餐飲業最新與熱門精選文章

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科技

解鎖AI時代:行動智慧應用開創移動服務商機

因應消費旅程的碎片化,移動管理和移動消費需求滲透到各種生活場景,行動商務在2023年的商機已達1.4兆美元,預計2024至2031年將以26.4%的年複合成長率快速成長(IMARC Group,2023)。AI技術帶來的行動智慧應用趨勢正快速改變市場格局,其將如何影響消費者生活和促進企業營運效率和創新呢?

日期:2024-09-16

生活消費

國旅兩天一夜得花7、8千「不能怪台灣人不當盤子」…疫情寵壞旅宿業,為何說價格可能面臨硬著陸?

近期國旅面臨諸多質疑,包含住宿價格飆漲亂象、品質參差不齊、景點特色不明顯等,導致國人寧可存錢規劃出國旅遊,也不願留在國內消費。「真的不能怪國人不想留在國內當盤子。」旅行公會全聯會國旅委員會總召集人林義順點出,國內旅宿價格目前呈現兩極化,民宿、三星、四星商旅已降價,但少數高級度假酒店不願回頭調整價格,讓旅宿業難擺脫「貴鬆鬆盤子價」的印象。實際訪問台灣年輕粉領族,她分享近期安排兩天一夜的國旅,就至少得花費7到8千元,已經購買日本機票了,所以會更偏向到其他亞洲國家旅遊。隨下半年地震、風災頻仍,目前台灣旅宿業正面臨嚴峻逆風,林義順坦言,旅宿業的價格恐怕將「硬著陸」,希望政府與產業盡早商討對策,提供合理價格,確保旅宿品質提供給消費者。

日期:2024-09-15

政治社會

台南「葡吉」爆退貨潮!衛生局搜出過期原料、出包品項曝光…老闆喊冤「放久就忘了」:心痛營收掉3成

台南名店「葡吉麵包」日前被搜出存放3項逾期原料、部分產品標示不明,台南市衛生局依法開罰,並公佈過期品項。對此,葡吉食品老闆張正宏出面喊冤,稱這些原料「一直存放在冷凍庫,放久了根本也忘了」,更表示目前已減少約3成的營收,「衛生局該給一個交代!」

日期:2024-09-14

生活消費

電子支付帳戶也能當薪轉戶?全盈+PAY還能讓小錢滾大錢!開證券戶交易1筆,拿全家10萬點Fa點

全盈+PAY去年首創「電支薪轉」獨家服務,運用電子支付帳戶作為企業員工薪轉帳戶,並具備「無員工數門檻、2步驟預約撥薪、3分鐘快速開戶」 特色,業主僅需透過全盈+PAY APP申辦,即可使用現有公司帳戶發薪,不需再跑實體銀行開立企業撥款專戶。全盈+PAY「電支薪轉」服務上線一年,已有逾30家連鎖品牌加盟門市、獨立商戶使用全盈+PAY薪資代發服務。

日期:2024-09-12

國際總經

《黑神話:悟空》救不了中國經濟,美國因總統選舉加劇分裂,現階段最佳投資策略:增持現金

今年春天,日本漫畫家鳥山明去世,全世界龍珠迷追悼,中南美的毒販集團宣布停火一天致敬哀悼,一位東方的漫畫家透過強大的文化力做到了全世界刑警調都沒法達成的任務。《七龍珠》的故事來源於中國的《西遊記》,這一點,西方世界並不見得瞭解。《黑神話:悟空》問世之後大受歡迎,終於讓全球認真研究東方世界神話奇幻故事頭號IP。

日期:2024-09-10

產業動態

咖啡南霸天「多那之」數位轉型有成!靠一招,人資每月加班時數從20小時降至4小時

服務業人力短缺問題日益嚴重,如何透過數位工具精準掌握員工排班、出勤狀況,並進行有效的人力調配,已成為連鎖餐飲業必須面對的挑戰。高雄最大的連鎖咖啡集團「多那之」,自今年進行智慧化轉型以來,大幅提升了行政效率,人資人員每月加班時數更從20小時減少到4小時,成功達成數位轉型與降低人資成本的雙贏局面。

日期:2024-09-05

理財

中國「餐飲收屍人」崛起生意超好 台商小心!2行業倒店潮來了:3天讓你關門大吉

中國大陸內需市場快速失溫,過去1杯動輒20、30元人民幣的珍珠奶茶,如今價格集體跳水、甚至回落到10元人民幣之下,由於餐飲業上半年至少百萬家關店,中國二手設備回收業者指出,今年大型餐廳設備的回收數量,比去年多出5、6倍,當中以火鍋店最多、其次為手搖飲。

日期:2024-09-05

政治社會

她擁18年金融資歷,抗癌後二度就業只能打零工賺1萬…中年失業、重返職場有多難?平均得等這麼久

台灣邁入超高齡社會,在少子化、勞動力不足的環境,政府持續鼓勵中高齡人口投入職場。只是,台灣65歲以上人口的勞動參與率不到10%,遠低於亞洲鄰近國家,其中南韓、新加坡超過30%、日本也有25%。人力銀行針對45歲以上上班族族調查,發現有6成7上班族,退休後並不想離開職場,而是選擇其他兼職、正職或創業。數據與實際中高齡勞參率有相當大差別,是什麼讓他們卻步?

日期:2024-08-30

美食旅遊

2024米其林台南又掛蛋,為何摘星這麼難?台北市這裡超旺,有16家星級餐廳…追美食一表看!

2024年米其林星級餐廳名單揭曉!本次獲得星級評等的餐聽共49間,其中包含了10間餐廳新進餐廳,以餐廳所在的區域來分,台北市中山區16間入榜居冠,大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二,松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼,一口氣有4間餐廳進榜,但享有美食之都盛名的台南,今年再度無緣摘星。

日期:2024-08-27

美食旅遊

2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家

今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年!米其林周三(8/27)公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單,包括星級餐廳、必比登推介,以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星,41家一星餐廳,包括臺北30家、臺中8家、高雄3家,台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同,5家臺北二星餐廳包括侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅)、RAW(創新菜)。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。今年有10家餐廳新獲得一星肯定,最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL,也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排,這次意外沒摘星,即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。

日期:2024-08-27