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餐飲業最新與熱門精選文章

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美食旅遊

日本的大碗熱

或許日本人長年來都太壓抑了,現在終於奔放地大吃特吃,不過日本人古早以來就有說:「飯給大碗的阿嬤的店,生意必然興隆!」mega暢銷,大碗熱暫時還不會止息!

日期:2009-09-10

傳產

袁蕙華 從小祕書到坐擁五億身價

近來,震旦集團董事長陳永泰喜上眉梢,因為布局十三年的大陸市場,終於轉虧為盈。除此之外,據聞他已在上海覓得人生第二春,九月初已與女台商袁蕙華結婚;陳永泰今年可說是事業、婚姻兩得意。

日期:2009-09-10

政治社會

台灣人須共同思考的「莫拉克衝擊」

莫拉克颱風造成了許多慘不忍睹的災難;雖有罕見的大雨量,但悲劇能全部歸咎於「天災」、「意外」嗎?災後台灣人必須共同思考,如何在特殊的自然與人文環境中,讓自己的人身家產安全獲得最大的保障。

日期:2009-08-13

美食旅遊

從三百萬到二百億日圓的達人創業之路

日本法式料理鐵人石鍋裕,以追求極致美食的工匠精神赴法學藝,把頂級法國料理手藝帶回日本,之後更以平價精緻的餐點引領風潮,他所打造的餐飲集團,年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索,及希望普羅大眾都能享受美食的心情,奠定了石鍋裕今日的大師地位。

日期:2009-05-28

美食旅遊

美食時代的難忘回憶

現在已進入空前的美食時代,美味可口的食物已成為理所當然,超難吃的玩意才真正讓人終生難忘!

日期:2009-04-16

傳產

義美食品高調宣示進軍餐飲業

在桃園機場二期航廈餐飲招商案中,義美食品擊敗南僑集團、統一超商等擁有多家餐飲品牌的老字號餐飲、食品集團,脫穎而出,南僑會長陳飛龍甚至表示這是他此生最大的挫折,究竟義美是如何勝出的?對於跨足餐飲業又有何盤算?

日期:2009-04-16

傳產

為降價二十元 準備五年基本功

十年不見排隊人潮的麥當勞,生意突然興隆起來,每天準時早上十一點鐘,長長的人龍就出現在結帳櫃台前;這次麥當勞推出「史上最大降價方案」,不只是換上新的價目表而已,也代表台灣麥當勞即將重返榮耀,創造六年來最高的成長佳績,成績傲視全亞太區。

日期:2009-02-19

美食旅遊

讓蔡明忠、周俊吉埋單的辦桌一姊

細數台灣的辦桌界霸王,素有「北有海霸王、中有新天地、南有河邊餐廳」之說,其中河邊餐廳董事長張素鑾是萬綠叢中一點紅的「辦桌女王」,她到底是什麼樣的傳奇人物?成功祕訣又是什麼?

日期:2009-01-15

職場

用科技絕活台灣純乳創千萬元營收

時機歹歹,許多科技新貴淪為無業遊民,但在科技大廠擔任過品管和採購的謝宏波,卻能活用職場技巧,為自己的新創事業——台灣純乳開創另一片天,不但躲過失業危機,還創造收入豐厚又穩定的職涯。

日期:2009-01-01

管理

強大行銷力殺出烈酒重圍

二○○八年,約翰走路(Johnnie Walker)請來台灣之光王建民代言產品,此舉並不讓人訝異,因為,十年來,約翰走路一直都以靈活、強大的行銷策略,以及堅持贊助公益活動的形象,打出高知名度,並成為台灣威士忌市場的領導品牌。

日期:2008-12-18