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餐飲業者最新與熱門精選文章

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政治社會

減碳還能賺碳金,先驅領路永續生活綠商機

永續當道,各界積極透過創新方案與新興科技,佈局全球綠色商機。經濟部商業司與中國生產力中心、商業發展研究院、塑膠工業技術發展中心共同攜手籌畫111年度「服務業創新研發計畫」、「商業服務業節能低碳推動計畫」、「商業服務業節能低碳示範推廣計畫」聯合成果發表。透過【永續商業再創新商機論壇】進行創新優良案例的分享與體驗,展現「商業創新好效綠,減碳永續綠生活」,希望透過產業界的經驗交流及傳承開創共好共生,激發更多新興永續商機!

日期:2022-11-30

科技

首創零廢棄外送平台,從「Miss Eco一口覓食」開始永續日常

全台首創零廢棄的環保外送服務平台—Miss Eco一口覓食,致力尋求同樣具永續願景的餐飲業者合作,以循環餐具外送餐點,減少外送製造的大量一次性垃圾。共同創辦人洪和晴、陳妍廷竟於學生時代即投入創業,並於經營團隊期間雙雙考取醫師執照成為準醫師。

日期:2022-10-28

政治社會

「白人開始會用筷子了」瓦城重啟赴美展店計畫,董座徐承義分析:為何近年台灣餐飲業瘋美國

「20年前你去美國的中菜館,三分之一的客人不拿筷子,但現在再去一趟,你會發現當地白人也開始會用筷子。」究竟近年台灣餐飲業,為何如此積極瞄準美國市場?瓦城董事長徐承義點出,近5~10年來,美國對於東方菜系的熱愛程度不斷成長,這也是為什麼瓦城重啟美國展店計畫,更喊出2025年要衝刺到全球200家據點的目標。

日期:2022-10-06

職場

身高體重、星座血型…招募面試可以問與工作無關的私人問題嗎?

「我到內湖某科技公司面試,主管除了問身高體重外,還問我星座血型、家中排行、結婚計畫等,這些與工作能力無關的私人問題,我可以拒絕回答嗎?若我因此惹惱面試官,未能被錄取,該怎樣主張自己的權益?」一位求職者問我這個問題。

日期:2022-10-05

傳產

岩生築見用科學化、客製化 讓小農收入多三成 他靠十八個數據養雞 賣進米其林餐廳

岩生築見創辦人江宥寬將偏鄉零碎的土地轉化成優勢,輔導小農用科學養雞,發展出數十種不同的雞種,打破台灣長期以來食材限制與瓶頸,讓米其林餐廳也搶著買單。

日期:2022-09-28

傳產

看準亞洲料理海外商機、多品牌規模化插旗展店 他用一碗拉麵征服全美 打造億元餐飲王國

西雅圖輝月集團創辦人丁懿辰在台灣服完兵役後到美國,一開始連student都拼不出來,為何能打造年營收上看十億元台幣的餐飲王國,連星巴克前區域副總裁都被他延攬入麾下?

日期:2022-07-13

傳產

售股好市多進帳312億現金,高雄最神秘大地主「大統吳家」揭密!百貨南霸天64年浮沉錄

大統吳家是高雄三大地主之一,旗下大統百貨更曾是南臺灣百貨第一把交椅,它如何一步步趁勢崛起?為何近年聲勢卻又從全盛時期逐漸下滑?

日期:2022-07-06

政治社會

另闢市場》刺激升級 危機可為轉機 企業相挺衝內需 高檔食材改攻家庭餐桌

「農民如果有事,就是全聯的事,本土企業義不容辭,也不能推卸責任!」六月中,中國無預警禁止台灣石斑魚進口,衝擊養殖業生計,全聯董事長林敏雄第一時間站出來,承諾今年將採購五百公噸國產石斑魚,在全台近一一○○家門市販售。

日期:2022-06-29

焦點新聞

疫情衝擊自家生意,他卻化身「蜘蛛人」 送出5千個便當給醫院和弱勢家庭:醫護在救人,為何把他們當病毒?

時間是2021年5月,一名父親騎機車,載著年約8、9歲的女兒,來到萬華區武昌街某間居酒屋門口。小女孩下車後,怯生生地走進店內,對老闆說,「我想拿待用餐」。幾分鐘後,店主提著現做便當、一些營養品、酒精和口罩,陪著小女孩,一起走回她父親的停車處,經短暫閒聊得知,這名父親原本在工地工作,卻因肩膀受傷,又受到新冠肺炎疫情影響,無法上班,讓他們一家4口(夫妻倆和女兒、兒子),連吃飯都成問題,不得已,才決定來拿待用餐。

日期:2022-06-23

房地產

租金一口氣漲15萬逼走麥當勞 11年後仍空屋養蚊,他默默降回原租金卻為時已晚

租金調漲、生意銳減,不少店家因為商業考量紛紛吹熄燈號,高雄澄清湖11年前曾有間麥當勞門市,因為特殊的庭園風格暴紅,同時也是許多人兒時美好的回憶;無奈最後難擋房東高租金的壓力,經營了24年後宣布關店,沒想到自此之後舊址乏人問津,就算房東悄悄將租金從40萬調降回當年的25萬,該地還是光禿禿的一片。

日期:2022-06-14