從二○一一年二月出任衛生署長以來，邱文達歷經塑化劑、含瘦肉精美牛進口、毒澱粉、假油等食安風暴，儘管身處暴風圈，他仍維持一貫的低調作風。對外界質疑，邱文達在本刊專訪中表示，他不講話是因為尊重專業，而且他心裡也有顧忌，「擔心會不會太武斷。」
日期：2013-11-28
四月二十六日立法院本來要審查《食品衛生管理法》，但會開到一半，主席竟然不見了。原來擔任社會福利及衛生環境委員會召集委員的蔡錦隆，擔心當天如果表決，瘦肉精「零檢出」的修法版本可能會過關，因此當場靈機一動，效法老前輩前立委羅福助，逃之夭夭，當個「神隱立委」。
日期：2012-05-03
