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食用最新與熱門精選文章

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生活消費

出口美國「李斯特菌」金針菇,台灣也有賣!全聯、熊貓超市、家樂福回應了…吃到最嚴重恐敗血症

腎臟科醫師王介立在臉書發文表示,台灣外銷到美國的金針菇,被檢出「李斯特菌」遭到回收,農委會農糧署也證實,這次是首次檢出,但可能因為國際船運不順導致運輸期過長所致。

日期:2022-03-22

傳產

獨家告白》本土疫情後首度專訪 要用亞洲料理做全球生意 徐承義首揭冰封兩年祕密計畫 下一個目標是美國市場!

明亮的紅色招牌,先進的自助點餐機,裡頭可以點選滷肉飯、排骨飯、小火鍋等道地台灣小吃,這是觀光股王瓦城泰統集團今年推出的新事業體「無限廚房Infinity Kitchen」,消費者在該平台上,可以一次選擇八到二十種不同品牌、類型的餐飲。

日期:2022-03-16

健康

長期吃「這餐」易代謝失調、三高報到…比不吃更傷身!專家曝:起床後1~2hr用餐最好

吃一天當中的某一餐居然會傷身?現代人工作繁忙,假日經常睡到自然醒,讓「早午餐(Brunch)」風氣相當盛行,不過,有營養師透露,這樣的飲食方式其實容易引起腸胃負擔,吃了比不吃還更傷健康,為什麼呢?

日期:2022-03-15

美食旅遊

「我們家鮭魚沒斷貨」壽司郎、藏壽司嗆爆爭鮮!行內人一看傻眼:兩家都跟爭鮮叫貨…

俄烏戰爭影響層面廣,不少貨運也因此卡關,連鎖壽司店爭鮮近日就宣布受到戰爭影響,不得已鮭魚生魚片暫停供貨,未料同業的壽司郎卻逆勢操作,不但公告「壽司郎鮭魚不斷貨」,就連藏壽司也跟進還加碼推活動,較勁意味濃厚,但知情人指出原因,表示尷尬的其實是後兩家業者。而爭鮮迴轉壽司週五晚間(3/11)則是突然在臉書粉專公布,「儘管烏俄戰爭為鮭魚貨量帶來影響,但我們不放棄,積極、努力從全球各產地爭取最佳貨源,只為讓來爭鮮的你們都能品嚐到新鮮鮭魚,滿載而鮭,大家久等了!」正式宣布週六(3/12)起「鮭魚商品不間斷」。

日期:2022-03-11

焦點新聞

「不鼓勵加班,看到媽媽應徵先加分!」農純鄉創辦人周書如帶領老牌工廠轉型 賣起寶寶粥每月銷量破千萬,靠什麼收攏員工的心?

在婦幼市場佔有一席之地的「農純鄉」,主打滴雞精、媽媽茶及寶寶粥常溫調理包,創辦人周書如身為冷凍食品廠「吉康食品」二代,帶領老牌工廠轉型發展自有品牌,從不被看好,到打進媽媽的心、抓住寶寶胃口,創下每月銷量突破千萬的好成績。

日期:2022-03-07

美食旅遊

飲食實驗室 封存節氣糅風土

想端出好吃的食物、調飲,從食材的選擇、調和,到互搭產生的變化,就像做一場科學實驗,需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點,細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量,像是研究室裡的研究生,把分析食物當作好玩的科學,一桌美味封存了季節,調配出誘人好味覺。

日期:2022-03-02

焦點新聞

台灣福食解禁》蘇貞昌強調「3原則3配套」把關,深化台日關係關係 日本前首相安倍稱:已跨越加入CPTPP最大障礙

今年2月8日,台灣宣布解禁解禁福島5縣(福島、茨城、櫪木、群馬、千葉)食品輸入,行政院長蘇貞昌1日赴立法院進行專案報告,再次強調秉持3原則、3配套把關「絕不進口核食」,調整食品管制措施後,不只有助深化台日關係,更已跨越加入跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP)最大的障礙。

日期:2022-03-01

健康

吃對油而非少吃油 依「烹調法」選油最安心 油炸物碰不得?營養師揭八二用油原則

現代人崇尚健康飲食,為了維持體態,料理時多以水煮、盡量不放油,導致食慾驟降。事實上,身體要健康,依據烹調方式挑選食用油,才是重要關鍵。

日期:2022-02-23

健康

保健食品怎麼挑不踩雷?購買保健食品前必看7大指南2022

「保健食品每一家都說自己好,那我要怎麼挑選呢?」「吃保健食品有沒有什麼禁忌?跟我在吃的藥物會有衝突嗎?」「同一種保健食品怎麼價差這麼大?貴的就是比較好嗎?」

日期:2022-02-17

健康

男大生天天雞排燒烤...吃出心肌梗塞!醫驚:一條血管竟80%阻塞「這7種飲食能扭轉危機」

「心肌梗塞」不只會發生在老年人身上,無先天病史的健康21歲男大生也會發生!原因是他有條血管阻塞程度高達7、8成,醫師進一步追查原因才知道,原來是飲食上出了問題,「吃」出心肌梗塞!

日期:2022-02-15