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食材最新與熱門精選文章

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個人成長

新課綱上路 親子共學「多元素養」拚實績

一○八課綱將上路,但很多人還不清楚改了什麼內容,課綱中的「素養導向」又是什麼,教育現場已經準備好了嗎?

日期:2019-08-21

傳產

巷口早餐店拚轉型 二代上學校找勇氣

吳寶春曾因沒有大專學歷被國立大學EMBA拒之門外,政大反思而成立創業主班,為失學、時間有限的企業家開啟另一扇門,助他們透過不同管道進修,更上層樓。

日期:2019-08-21

生活消費

冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。

日期:2019-08-18

最新觀點

吃維他命B群反而提高罹癌機會?營養師破解迷思,推薦你這樣補充!

維他命(vitamin, 維生素)是我們最常吃的營養補充品,許多營養師與醫師都在爭論到底有沒有必要補充,甚至零星的一些研究會指稱補充維他命不但不會幫助健康,可能還會導致健康的風險,像是癌症等。最近則開始流傳男性補充B群會大幅提高40-50%的肺癌風險,這是真的嗎?該怎麼解讀呢?

日期:2019-08-16

生活消費

巧克力不思議

巧克力是可可豆的加工品,總予人幸福療癒的印象,但近年來,人們不再貪戀那份甜蜜,反而更重視可可豆品質,使可可萃取純度拉高的巧克力成為一股黑勢力,不論素人自製的世界鍍金巧克力單品,抑或用巧克力入Fine Dining,讓苦韻回甘的「純」香引領黑潮滋味。

日期:2019-08-14

美食旅遊

老謝:台灣平民美食滷肉飯如何賣到一碗300元 要靠這點加值

今天下午坐高鐵南下高雄,到楠梓加工區管理處演講,到了台北車站,發現車站大廳擠滿了人潮,原來是經濟部商業司主辦的台灣滷肉飯節活動,邀集全台142家滷肉飯業者擺攤,取了一個很有創意的名字,叫「國飯饗宴」,從外國觀光客來台必吃的美食,滷肉飯排名第一,也可以看出這個大家吃了一輩子的在地美味,仍然十分有魅力。

日期:2019-08-14

最新觀點

早上吃最好!多吃這些食物,排便費力、大便偏硬、解不乾淨一次解決!

很多人有便秘的困擾,經常感到腹脹、疲倦,影響日常生活,中醫師建議,與其求助於瀉劑等藥物,不如改變飲食習慣,有些水果及食材對促進排便很有幫助呢!

日期:2019-08-12

美食旅遊

老謝:值得推薦的頭城大溪廟口海產小吃店

星期假日,找一座山爬,找一家好吃的餐廳吃中飯,已成例行公事。這兩個月天氣炎熱,要找到不被炎熱太陽曝曬的地方,找來找去,仍然是北勢溪古道及灣潭古道,沿著溪畔走,又有綠樹遮陰,是最佳避暑步道。

日期:2019-08-12

美食旅遊

美食94狂!和牛割烹進晶華 高檔料理賣進五星飯店成趨勢

幾個月內,義美董事長高志尚夫婦請我到晶華酒店用餐,地點是在晶華酒店的地下二樓,我心想這不是精品專櫃區,怎麼會有餐廳?

日期:2019-08-11

房地產

「日本最省女孩」日花不到60元伙食費 34歲買3間房退休!

一天的伙食費要花多少錢?日本一名女子16年來每天省吃儉用,每天餐費只花不到200日元(約新台幣60元),為的就是在34歲以前買三棟房子,沒想到在沒靠爸媽幫忙的情況下真的達成目標,靠自己買了3棟房子就此退休!

日期:2019-08-09