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食品業最新與熱門精選文章

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健康

北海鱈魚香絲、崇友電梯他們創辦的!快100歲兩位都免拿拐杖、耳聰目明怎麼辦到的?同場分享創業路

「當年馬雲來台灣跟張忠謀(台積電創辦人)對談,他說台灣沒希望了,70、80歲的人還在談創新,不相信年輕人比他們更會創新,但我相信大家沒想到,馬雲會比張忠謀還早退休。」財信傳媒集團董事長謝金河在最新一集《數字台灣》節目中,用這個一度在台灣引起話題的歷史場景破題,為年紀都接近百歲的崇友實業創辦人唐松章、北海鱈魚香絲創辦人林逢寅引言。

日期:2024-11-18

生活消費

陳年普洱茶竟因「有效日期」整批被封存!如何保護收藏價值?立委擬修法:保存條件好就可放寬保存期

愛喝茶的民眾不少,老茶之中陳年普洱茶相當受喜愛,不過近期有媒體報導指出,台南市一茶商遭檢舉存放大量逾期普洱茶,衛生局稽查後發現外箱與產品標示不一而封存,讓茶商甚感焦慮。會被封存,主要是原本就可以長年存放的「陳年普洱茶」,受限於食安法中的「有效日期」規範,因此容易引來是否有過期疑慮。台南市衛生局當時採取先封存,再請示中央如何處的做法,且因該狀況不會是單一個案,各縣市都會遇到,為尋求可行解方,台南市衛生局、台南市茶葉公會、衛福部食藥署、財政部關務署、農業部茶改場、林俊憲國會辦公室各方,在11/8召開協調會。據了解,協調會達初步共識,若根據現行法規,食品須標示有效期限,如從中國進口的普洱茶,在原產地並若未標示有效日期,業者可出具源頭證明或科學證據,證明在適當保存條件下該產品的合理有效日期,就能將保存期限拉長至2、3、5年或更長。對於修法方向,協助協調該案的民進黨籍台南市議員周嘉韋表示,民進黨立委林俊憲擬提案修「食安法」,若要讓茶葉等可保值的產品保存20、30年甚至永久,就需確保良好保存條件,若是散茶則應定期檢驗並出具證明,也可藉此延長保存年限。

日期:2024-11-13

科技

台灣企業如何透過「碳管理」保持全球供應鏈地位?

淨零號角響起,台灣身處全球供應鏈重要一環,減碳成為企業必修課題!台灣碳交易之父—李堅明,現任國立臺北大學自然資源與環境管理研究所兼任教授,也曾擔任財團法人台灣綜合研究院副院長、行政院能源與減碳辦公室諮詢委員等。長期深耕綠色永續、氣候變遷與產業碳排因應等議題。擁有豐富經歷的他,將於11/9在 TSUTAYA BOOKSTORE 新竹湳雅店舉辦分享會,帶著企業轉化現有的碳交易挑戰為未來成功的機會。

日期:2024-10-30

傳產

年產3千萬顆,「泡芙代工王」逆襲之路!曾掉單虧數千萬,勝美金如何翻年營收3億、打進小七?

疫情期間成立,才短短4年,這家食品代工廠便打進統一超商、家樂福、Costco等通路,也成為許多個人品牌的合作對象。作為後進者,它靠什麼突圍?

日期:2024-10-02

個股深入分析

存股助理第540期︱豐祥KY—金屬加工的績優企業

我們將豐祥KY(5288)納入存股池追蹤主要基於三個理由:一、金屬加工製程擁有深厚技術與客戶基礎,營運穩健;二、主要生產基地位於越南,受惠於中美貿易戰,亞洲製造重心的轉移趨勢;三、越南機車市場振衰起蔽。

日期:2024-09-25

健康

西歐第一胖!英國祭出重拳打擊兒童肥胖問題,晚間9點前禁播垃圾食物廣告

英國政府為遏止日益嚴重的兒童肥胖問題,宣布將於明年10月1日起實施嚴格的垃圾食物廣告禁令。根據新規定,電視台和網路平台將禁止在晚間9點前播放或投放高脂肪、高鹽、高糖食品的廣告。

日期:2024-09-15

生活消費

第六屆美國黃豆油大師頒獎典禮 食品類各領域大師通過測驗、歡喜授獎

「美國黃豆油大師檢定」已成為餐飲、油品及食品業的重要交流平台。今年美國黃豆出口協會、台灣植物油製煉工業同業公會與台灣食品產業發展協會三方合作,共同提升業界的專業知識。

日期:2024-09-10

傳產

中國老百姓都在過緊日子...鼎泰豐含淚撤14門市「台商食品業恐怕不太好」 老謝點名它:未來有待觀察

最近全台灣最熱門的新聞,除了是柯P用自己的名字買下林森南路上彭蔭剛的中國航運大樓商辦,另一個是在台灣經常要大排長龍排隊才吃得到的鼎泰豐,驚傳要關閉以北京為主的華北地區14個門店。追根究底,最直接的原因是:中國老百姓都在精打細算過緊日子。

日期:2024-08-27

國際總經

好市多為何被稱為「邪教」?全球地位居老三,會員續約率竟逾9成!專家:牢牢掌握2大消費者心態

2019年,美國僅四分之一的消費者在好市多購買商品,短短五年,數字已經成長到三分之一,好市多也成為全球第三大零售商,僅次於亞馬遜與沃爾瑪。完善的會員制度讓每年續約率超過9成,甚至被紐約時報稱為「邪教」,好市多為何能夠獲得認同?關鍵在於掌握2大消費者心態。

日期:2024-08-24

台股

鬼月魔咒?連續4年鬼門一開台股就跌的秘密!泰山(1218)、富邦媒(8454)...鬼月4大受惠族群「不賺真的很難」

台股有「鬼月魔咒」?這是剛好進入半年報密集發布期,加上國際股市不佳所致。趁主流股休息時,找出切合鬼月商機、小而美的投資標的,也許有機會出頭天。

日期:2024-08-07