在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
科技業革命的火苗，此刻正在台北燃起。從這次台北國際電腦展（COMPUTEX）的主角AI PC，可見證Wintel霸業（微軟Windows作業系統加上Intel晶片）的警鐘響起。
日期：2024-06-05
(今周刊1433)今年台北國際電腦展（COMPUTEX），由AI PC話題率先燃起戰火，不管是英特爾還是超微（AMD），無不卯足全力宣傳AI PC新品，不過令人意外的是，身為智慧型手機晶片霸主的高通，卻在此時拉上微軟、7大筆電廠挑戰老大哥，成為市場關注焦點。
日期：2024-06-05
隨著5月來到尾聲，即將迎來6月的同時，也有不少新制要留意，包括與一般民眾荷包最息息相關的夏季電價，以及新增科技執法、花蓮旅遊補助等。《今周刊》本篇帶領讀者一次看八項6月新制。
日期：2024-05-31
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳為了6/4-6/7開展的Computex，提前於5/26來台，除了既定拜會供應鏈夥伴外，還啟動每次必備的美食地圖之旅。周三(5/29)晚間他再次造訪私廚「鄒記食舖」，據了解這場宴席是由廣達董事長林百里作東，賓客包括台積電創辦人張忠謀夫妻、聯發科董事長蔡明介、廣達副董事長梁次震、台灣大董事長蔡明忠等人，算算這桌賓客光是身家就超過1.46兆台幣。其中黃仁勳身家高達1000億美元、林百里是台灣首富有126億美元、張忠謀33億美元、蔡明介38億美元、蔡明忠54億美元，光是這5人身家就超過1250億美元、相當於4兆元台幣，可以說是含金量超高的一餐。不只如此，92歲的張忠謀更是在老朋友的邀約下，人生第一次逛夜市就獻給了黃仁勳最愛的寧夏夜市，一行人吃吃喝喝，蚵仔煎、豆花等美食張忠謀都喊讚，面對民眾想合影，即便周邊保鑣不少，但兩人也都來者不拒，相當親民。
日期：2024-05-30
近日竹東警局傳出槍響，倒地的年輕身影，成為近五個月內，第七個自殺的員警。警政署近年雖引進委外諮商，但監察院報告直指成效低。背後關鍵究竟在哪裡？又該如何拆彈？
日期：2024-05-29
由區塊鏈節點轉進GPU算力出租市場的新創GMI Cloud，在今年中最新一輪融資完成後，估值可望來到三億美元，它，究竟做對了什麼？
日期：2024-05-22
台灣引以為傲的半導體及電子業發展，源於一九七四年起的超前部署，如今台灣的新創企業需要更多資源挹注、更多目光關注，預約台灣未來護國群山！今年為創投引進台灣40年，中華民國創業投資商業同業公會(以下簡稱創投公會)在此關鍵時刻，從投資人角度出發，啟動「新創100大」計畫，號召台灣新創企業報名參與，展現創意、競爭力與未來願景，逐步成為未來獨角獸！
日期：2024-05-20
在不久的將來，全球生育率將降至維持人口恆定所需的水準以下，「人口冬天即將到來」。 今年共和黨總統候選人川普即表示，生育率下降對西方文明的威脅，甚至比俄羅斯更大。
日期：2024-05-14
今天是母親節，準總統賴清德在臉書上感性寫下「感謝每一位媽媽，用愛灌溉孩子成長，今天是屬於所有媽媽的日子，也是表達愛與感激的最好時機」。賴清德說，生兒育女不單是家庭任一角色的責任，也是所有成員的課題，因此政府推出各項友善育兒政策，讓每一位準家長、新手家長們，都能夠減輕育兒的負擔。
日期：2024-05-12
