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話題人物

米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規

更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。

日期:2020-11-04

教育

幸福熟齡論壇》不服老不信老!小野:人生真正精彩的事,在70歲後發生

《今周刊》周四(10/29)舉辦第四屆幸福熟齡臺日交流論壇,邀請知名作家、編劇家小野,分享「心甘情願成為小孩」。明天即將迎接69歲生日的小野老師,笑說自己還不到70歲,其實人生還沒開始,所以現在說他老了,他不願接受也不相信。小野說,自己一生都很幸福、運氣很好,過往做任何事,都是在沒有心理準備就做了,進到很多領域,發生了很奇妙的事情。但他認為,自己人生真正精彩的事情,會是在70歲之後發生。以下是小野老師演講摘錄。

日期:2020-10-29

焦點新聞

F-5E戰鬥機台東墜海 吉他手飛官不幸殉職

空軍F-5E戰機今(29)天凌晨驚傳失事意外,墜落台東縣卑南鄉加路蘭休息區外海處。戰機駕駛上尉朱冠甍在墜海前跳傘逃脫,今早順利尋獲,已無生命跡象,送至台東馬偕醫院搶救後仍宣告不治。據悉,朱冠甍不但是飛官,也與同在台東志航基地的成員,成立了「虎團」樂團,並擔任團中的吉他手。

日期:2020-10-29

科技

療癒心靈的夢想聲音

大家都知道運動是養生之道,但可知道唱歌也是一種養生秘方?現代人生活壓力大,身體鍛鍊固然重要,內在情緒卻經常受到忽視,長久積累導致疾病的發生,然而學術研究證明,唱歌可以刺激腦部分泌愉悅激素,並幫助人們抒發心底的情緒,實則是一帖可讓人保持身心健康的「天然良藥」。

日期:2020-10-28

生活消費

21世紀的製錶開創者RICHARD MILLE

素有「錶王」之稱的RICHARD MILLE從2001年推出第一款RM 001陀飛輪腕錶後,就註定這個年輕品牌在市場上的定位。勇於創新、前瞻未來,屢屢推出的新作品總讓人驚艷,更吸引不少資深藏家、新富階層、頂尖運動員甚至是好萊塢明星的熱烈追捧。

日期:2020-10-22

藝文風尚

經典求變 味巧色全更耐吃 時髦新中菜

今年新開幕的中餐廳,無論是大菜、家常菜、私房菜還是創意菜,賣的是充滿個人風格的口味和服務,靠的是口耳相傳的好口碑,讓政商名流吃得意猶未盡的廚藝,展現中式料理「耐吃」,不需要趕流行也永不褪去的魅力。

日期:2020-10-21

傳產

格蘭多納為《金牌特務》二度發行紀念酒款

The GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage將成為全球威士忌鑑賞家與《金牌特務》影迷趨之若鶩的珍貴收藏。全球限量3,052瓶皆手工標示、編號和蠟封,瓶身均飾有經典無比的金士曼標誌。豪華禮盒上還附有Dr. Rachel Barrie和馬修・范恩的簽名。

日期:2020-10-21

職場

清原芋圓 冰火兼備 暖心傳遞四季幸福味

時序入秋,氣溫漸降,許多原本客人排隊排到馬路邊、店員搖茶搖到手軟的手搖飲店終於出現銷售空檔,然而清原九份芋圓·芋頭鮮奶露專賣店外的人潮卻不減反增,有人來買飲品、冰品,有些則專程為了紅豆湯、燒仙草、桂圓紅棗、薑母湯而來。清原連鎖加盟事業創辦人暨總經理劉志遠說,台灣消費者的習慣是天氣變冷就會想吃暖呼呼、甜滋滋的熱甜品來「補身」,「我自己就是這樣。」而覺察關注消費者的需求,找到市場的滿足點,並即時作出呼應,一直都是清原創立以來,最重要的品牌主張。

日期:2020-10-14

傳產

台灣新景點再添一亮點,國泰大手筆全新海洋風五星級飯店COZZI Blu

想跟全台唯一日本Xpark八景島水生公園館當鄰居嗎?國泰飯店觀光事業旗下全新旗艦品牌「COZZI Blu和逸飯店.桃園館」坐落於桃園青埔高鐵特定區,從高鐵桃園站步行至飯店僅10分鐘,就能來一趟結合國際水族館、精品購物商城的旅宿體驗,不出國也能感受國外海洋新視野。

日期:2020-10-06

科技

OSIM uDream 5感養身椅 成就極致養身旅程

保健龍頭品牌OSIM領先群雄,於2020年9月獻上年度科技突破鉅作。這一次,OSIM給您的不只是按摩,更是幫您管理壓力,養護身心靈健康,開啟全感官極致放鬆體驗的「OSIM uDream 5感養身椅」。以超群科技首創「AI壓力監測」,匯集視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺5感體驗打造「個人化」紓壓按摩程式,不只養身、更養心。汲取大自然完美協調優雅外型,成就萬眾矚目的劃世代強力新作!為呈現「OSIM uDream 5感養身椅」極奢魅力,OSIM於新光三越信義新天地A9館特別打造奇趣夢幻「OSIM 5感養身漫遊園」體驗活動。在浪漫奇異的空間中,引領貴客開啟全身感官,體驗前所未有紓壓饗宴。

日期:2020-09-30