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美食旅遊

最年輕摘星主廚 讓經典法菜融新意

大廚進廚房,煮肉、調醬、試菜已是例行公事,為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼,不畏挑戰的主廚,邁出熟悉的舒適圈,跨步登高要更接近理想,他們走入新餐廳,摸索新滋味,一盤色香味俱全的料理,吃得到台灣味,也內藏異國、實驗性的風味。

日期:2022-09-07

科技

電商戰場未歇 行銷供應鏈正悄然成形

電商戰場正炙,行銷檔期自母親節過後便輪番上陣,隨著父親節訂購的商品逐漸到貨,消費者們早已在觀望中秋節、國慶日、雙十一、雙十二、跨年等購物季時,各大電商、品牌會推出的折扣。

日期:2022-08-17

科技

可成爆內鬼竊密!高階主管收安家費、高年薪,慫恿下屬「帶槍投靠」中國立訊…14人下場曝光

金屬機殼大廠可成科技公司,近年派駐中國的研發人才陸續離職,內部調查後驚覺,前中國最高主管鄭家福,竟然帶頭慫恿部屬帶槍投靠對手公司中國立訊,並層層往下挖角,分工偷走包括生產線布局圖、手機背板專用藥水配方、良率改善對策等重要營業機密,嚴重損害可成利益,新北地檢署15日偵查終結,依違反《營業秘密法》等罪起訴鄭等14人。

日期:2022-07-15

生活消費

台灣風土釀的酒

台灣開放民間釀酒已逾二十年,從早期的精釀啤酒,到現行的威士忌、琴酒等蒸餾工藝酒廠蓬勃發展,釀酒職人不遺餘力地在一方水土萃取佳釀,經由時間熟成在地風味,在國際中獲獎無數,美酒佳釀讓人激賞。

日期:2022-06-22

政治社會

林秉樞抗告成功,虐打高嘉瑜「犯罪證據」可拷貝!高嘉瑜怒斥:對被害人殘酷到不可思議

民進黨立委高嘉瑜遭前男友林秉樞施暴、恐嚇及拍攝私密照,法院一審裁定限制檢閱證據資料,林秉樞及他的辯護律師不服提抗告,二審認定,原審未說明限制閱卷標準,且影響律師為林秉樞有效辯護權利,將原裁定撤銷。這讓高嘉瑜無法接受,她今(7)天透過律師李永裕表達嚴正抗議,重話抨擊法院「對被害人殘酷到不可思議」。

日期:2022-06-07

生活消費

斜槓藝術家

一群業餘的藝術家,專精本業之餘,利用空閒時間發展興趣。別人不要的汽車零件、廢棄的漂流木,經由他們發揮創意稍加組裝,成了爭相購買的藝術品;五顏六色的薄紙張,以一雙巧手細心剪黏,媽祖出巡的場景在眼前立體呈現。大內高手流傳在民間,斜槓藝術家隨興創作施展天分。

日期:2022-03-30

政治社會

讓台灣更美好的20個主張》防弊不該扼殺民間活力 鬆綁僵化條款 增進社會多元發展

編按:2014年,《今周刊》曾製作〈許台灣美好未來的30張關鍵選票〉封面故事,從經濟、社會、人權、政治各層面提出亟需革新的30個進步觀念,8年後檢視,當年的主張已有諸多落實,例如:修正《文化資產保存法》、完成「健保醫療資訊雲端查詢系統」建置、同性婚姻合法、《民法》下修18歲、病主法上路等等。1312期封面故事〈讓台灣更美好的進步主張〉,我們再次從制度面著手,持續推進社會進步。報導涵蓋勞工權益、全民健康安全、產業發展與防弊、國家留才制度、強化政經體質五大面向,盤點20個對你我生活有重要影響卻不合時宜的法令。

日期:2022-02-11

政治社會

防弊不該扼殺民間活力

不獨厚特定廠商,是政府辦理採購案或將科學技術研發成果移轉的不變原則,但過於強調「防弊」的制度設計,有時反而阻礙了產業發展。

日期:2022-02-09

生活消費

中菜味傳香

對許多台灣人而言,吃遍山珍海味,總覺得還是中菜最耐吃、極對味。自小學廚的中菜主廚,累積數十年的技藝,一把爐火燒得精,一出手,味道鹹淡、口感軟脆沒得挑剔,饕客上門光臨,看米其林星級名廚入新店、秀廚藝,品嘗經驗老道的大廚,用食材演繹中菜迷人的新舊風味。

日期:2022-01-12

國際總經

全球供應危機譜出製造新趨勢 ——疫情催化台灣製造業再起

新冠疫情依舊嚴峻,直接或間接造成全球供應斷鏈,使得各國更加重視供應鏈的韌性。台灣經濟發展以科技製造為主,在半導體、精密製造的優勢下,反倒在國際經濟逆風中站穩腳步。

日期:2022-01-05