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釀造最新與熱門精選文章

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美食旅遊

來去名人家呷家傳年菜

現代人過年山珍海味,許多繁複大菜不須自己動手,動動手指頭訂購就有滿桌好菜,但大多數人心目中最美味的年菜,還是自家廚房裡,媽媽親手燒製,充滿愛心與涵義的年味大菜。三個名人家庭大方公開家傳年菜,提供《今周刊》讀者紙上聞香!

日期:2015-02-12

美食旅遊

古典威士忌 原味的醇淨

威士忌口感姿態萬千,不斷在釀造工法上求新求進步,從最早的人工操作到目前的機械控溫、電腦計算分析,香氣表現的層次與色澤也越趨華麗。但仍有些古老的小酒廠,堅持傳統手工釀造、小量生產,讓時間做最好的調味,期待人們入口的瞬間,展現無盡風華。

日期:2015-01-29

美食旅遊

品酒輕鬆學 5個常用葡萄酒術語

葡萄酒除了常說的「喝起來很順」之外,還有沒有別的形容?

日期:2015-01-25

美食旅遊

英國皇室認證 百年威士忌品牌SPEY鍍金

蘇格蘭之寶,英國五大皇宮唯一指定使用的單一純麥威士忌品牌

日期:2015-01-22

品味收藏

飲佳釀‧在每一個生命時刻

迎接新的一年來到,少不了與三五好友一同狂歡宴飲。每一個慶祝的時刻,來自法國的香醇紅酒,最能傳遞你我澎湃的情感。

日期:2015-01-15

美食旅遊

冬天嗑鍋 暖上心頭

當冬日冷風迎面,探尋著縫隙往衣服裡鑽時,任誰都會想要圍爐,看著冒著氤氳蒸汽的鍋內滾著熱燙的食物,鼻息探著香氣,嘴裡嘗著美味,在食物滑落喉頭的瞬間,外頭的刺骨寒風,似乎再也不足懼。

日期:2015-01-08

美食旅遊

開啟品酒的第一步!品飲五步驟

品酒和酗酒,一個口字部,一個酉字部,其中大有差別。「酗」酒,那叫單純的攝取酒精 ; 「品」酒雖然是口字部,但可是全面感官的行為,從眼睛、鼻子到舌頭,還到喉嚨,有人還會吐掉,這極慢的攝取酒精動作這可不是酗酒之徒能理解的。

日期:2015-01-06

美食旅遊

節慶的歡娛女神 年分香檳

迷人炫目的氣泡、璀璨的淡雅金黃、透心涼啜飲暢快,香檳總能將氣氛帶到最高點,其中又以年分香檳的層次與香氣更叫人眷戀。一起來了解年分香檳的魅力。

日期:2014-11-27

個人成長

韓國暢銷作家走訪十國 傾聽年輕人的聲音 六大工作新趨勢 找到你的快樂天職

韓國首爾大學教授金蘭都不只聆聽年輕人的聲音,還走訪十國,找出最新的工作趨勢,希望大家知道「好工作」因人而異,每個人都應該認真思考,帶給自己快樂的天職是什麼。

日期:2014-11-20

藝文風尚

威士忌的靈魂—剖析陳釀與年份的秘密

許多人愛喝威士忌,但往往相當在意年份、色澤與香氣,彷彿酒體顏色越深沉、酒標上陳釀的數字越高的威士忌就銷魂。年份真的有這麼重要嗎?我們讓七位大師來解答。

日期:2014-09-18