鹽的主要成分是氯化鈉，除了氯和鈉離子，還有少部分鉀離子，這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡，也是神經傳導的必要物質，幫助控制肌肉的收縮。雖然鈉如此重要，但攝取過量，也可能帶來致命傷害。
日期：2019-07-16
近幾年來，源自美國南方港口的手抓海鮮，以及常見於日本魚市場旁的海鮮丼，掀起另一波來自海外的海鮮新勢力。一用濃香奔放的醬料，為海鮮帶來如嘉年華般的熱情派對；另一則是講究海鮮食材與米飯，在同一個碗內呈現出宛若藝品般的精采樣式。粗獷和細緻的強烈對比，哪個才是最對味的海鮮盛典？
日期：2019-07-10
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日期：2019-06-14
端午節連假來臨，吳媽媽連續四天三餐都吃肉粽，有時一餐還吃2顆。過沒幾天她聽到自己的心跳砰砰加速，還出現頭暈、反應遲鈍、視力模糊等症狀，女兒見狀嚇得趕緊帶媽媽就醫，才知道是血糖飆升造成「高血糖急症」！糖尿病患能不能吃粽子？血糖過高有哪些症狀？聽聽專家說法。
日期：2019-06-05
二○一○年聯合國教科文組織（UNESCO）認證授予四川成都，名列世界美食之都，自此四川菜就如其料理色澤紅紅火火，加上國際名廚江振誠親自捉刀，加深全球餐飲業對四川菜注目。而台灣川菜近年來發展擺脫了台味，更趨於原產地風味，百菜百味、一菜一格，菜色更豐富，經營形態也更多元。
日期：2019-06-05
