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生活消費

連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響

編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。

日期:2022-10-31

生活消費

名流日料

講究食材、訴求精緻的日本料理,看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色,板前烹製料理的表演,更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司,到各種生、熟食並陳的新創日料,各家料理長獨門功夫練得妥當,成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。

日期:2022-05-18

傳產

疫情害Nike、adidas等品牌關店止血 為何「鞋全家福」屹立不搖?4優勢成存活關鍵

自疫情爆發以來,不少知名店家因不堪長期虧損而吹熄燈號,一名眼尖的網友發現,像是熱門品牌Nike、adidas都有關店的趨勢,唯獨「鞋全家福」屹立不搖,好奇為何在疫情期間營運還能這麼「穩」?

日期:2022-04-10

職場

辦公室供免費咖啡零食烈酒...卻沒人想回去!為什麼老中青三代對WFH態度天差地遠?

在這扇窗子面前坐了602天之後,我終於第一次回到辦公室上班。回去是想看看老朋友,也順便給點面子。結果老朋友沒看到,面子給了也沒人知道。

日期:2021-11-15

情感關係

沒有人生來就「欠罵」!結婚快20年,老公不順心就在大街臭罵她!人生不是用來委屈的

我認識這對夫妻好多年了,他們結婚已經快二十年。有一次,老公在路邊罵起了老婆,當時我就站在旁邊,心裡想著,是什麼樣的滔天大罪,需要在公眾場合責難自己的老婆,路人都在看著呢!我也是那時見識到,原來他是這樣處理他的婚姻關係。

日期:2021-10-13

焦點新聞

疫苗登記只願意打莫德納?恐是選心酸的! 陳時中:釋出會以AZ為主

疫苗預約系統昨(13)日開放18歲至49歲以下的民眾登記,其中莫德納和AZ都願意施打的占最多,其次是只願意施打莫德納,而只勾選AZ的則占最少。對此,今日疫情記者會上,指揮官陳時中表示,手上的莫德納已不多了!換言之,如果想施打到莫德納的人,只能在等等了(未來會不會到貨目前未知),目前疫苗意願登記釋出的疫苗,將會以AZ為主。

日期:2021-07-14

焦點新聞

40萬放7年變100萬!不懂技術線圖、沒天天看盤 她「無腦操作」:要的是每年的現金股利

當初的40萬翻了2.5倍!有位女網友表示,2014年把台幣40萬元,投入股票之後,7年之間就沒有再去動它,當中有動用到現金股利,出國去玩,做額外的開銷,若還有剩下的錢,就會再繼續買進;近期發現就這樣滾到了100萬元,平均每年增加約快10萬。

日期:2021-04-18

美食旅遊

日籍主廚的旬之味、器之美

日式料理講究季節感,為自然與人文融合的極大體現,亦讓料理與食器的美味關係從視覺開始,透過在台日籍主廚的美感,挑選器皿和食藝精心搭配,讓流轉四季風景的和食美學在餐桌上呈現。

日期:2021-04-14

傳產

公視拿十億做國際影音平台 豈能打迷糊仗

一波三折的國際影音串流平台,在文化部以限制性招標形式,主動邀請公視經營後,看似即將塵埃落定。但公視的提案荒腔走板,被審查委員斥為「吃定文化部」,平台能否預期上線,仍有極大變數。

日期:2021-03-31

台股

台股擂台賽連3屆冠軍!他從小公務員變「億元教授」:2個理由,我不存0050與0056

編按:作者鄭廳宜早年曾在郵局與公股行庫任職,但因為不想只是循著公務體系的升遷之路過一生,40歲那年赴日攻讀博士,返台後取得教職。投資近30年,鄭廳宜14年前在賠光2千多萬後悟出一套穩健的投資法,如今可是人人稱羨的身價億元大亨。他在臉書成立的「泰暘投資團隊」,粉絲已超過兩萬五千人,加上先前參加《經濟日報》台股擂台賽連拿三季冠軍,讓鄭廳宜成了近來知名度快速竄高的台股達人。

日期:2020-11-30