向來予人精緻豪華印象的日本便當,就像是攤開在餐桌上的華麗表演,同時也帶著一點越界的性質,能將餐廳的美好體驗複製回家。儘管便當料理在器皿運用及調味仍有某種程度上的限制,但主廚們無不費心努力保存風味,鋪陳精緻儀式感,讓消費者打開便當的瞬間,得以感受料理者的溫暖心意。
日期:2021-08-04
5月突如其來的一場疫情,讓全台灣成為新冠肺炎的重災區,全國防疫警戒升至三級,政策要求民眾減少不必要的外出與人群接觸,嚴重打亂了所有人的生活節奏,連帶中止社福團體的日常勸募活動。其中,兒童及少年安置團體因照顧性質特殊,所有人因疫情「停學不停課」政策需要讓原本白天上學、晚上返「家」的學生們,被迫更長時間聚在一起,老師與社工需花更多時間與資源協助。在缺乏配套的防疫政策下,也讓經營景況變得更為窘迫。
日期:2021-07-16
幾個月前,華爾街的金童們還因為找到一棵搖錢樹在竊喜,但幾個月後,這棵搖錢樹就因為中國政府「出一張嘴」,被硬生生砍倒了。
日期:2021-07-13
疫情期間外送需求高,但外送員卻更難跑單!每天進出不同餐廳和住宅區、穿梭在雙北疫情熱區,除了每天的接觸頻次高,也得送餐給居家隔離或檢疫者,甚至餐期高峰期的搶單競爭變激烈,要想維持一定的收入,只能繼續跑跑跑!
日期:2021-07-01
國內疫情爆發實施三級防疫警戒以來,各大餐飲業者紛紛暫停內用,改推外送、外帶,或是推出冷凍調理包,搶攻宅食商機。然而,三級警戒仍未解除,餐飲業景氣何時能夠回溫?產業分析師認為,可能要等到台灣至少要達到群體免疫。
日期:2021-06-22
疫情蔓延,過去熱鬧的台北街頭,在五月中全台進入三級警戒後,變得空蕩蕩,餐廳裡不見人潮,馬路上的車也少了。民眾不出門,最直接受害的就是餐飲業和運輸業,餐飲文化顧問Foodie Amber創辦人林蓉觀察,疫情過後,「全台餐飲業營業額掉了八成。」而LINE TAXI執行長陳泰成也表示,「計程車的叫車需求少了一半。」
日期:2021-06-17
藝人賈永婕發起募捐「救命神器」──高流量氧氣鼻導管全配系統(HFNC),在端午節一口氣募得342台,感動千萬人,而賈永婕更被發現早就天天為醫護訂便當,被譽為「抗疫女神」。知名編劇「謝小蜜」在臉書透露,是她與她在擔任護理師的姊姊突發奇想請賈永婕幫忙,沒想到獲得「太棒了!好,我來!」的答覆,而且短短10分鐘決定整個救援行動。
日期:2021-06-15
「我們現在還是每天開店,沒賺沒關係,不賠就好了。」永康街餐館老闆娘一聲嘆息,不知道生意寒冬將延續到何時。根據餐飲POS系統業者iCHEF調查顯示,餐廳老闆們認為,這一波疫情對餐廳的影響大約要在10、11月才能回復正常,也就是說,老闆們恐怕還要苦撐半年,才能見到生意有所起色。
日期:2021-06-11
國內今日新增確診本土263例、死亡28例;台北市新增58例,至今仍有2947人居家隔離。針對好心肝診所等6家診所共獲配202劑疫苗,私自幫非第一至三類醫護人員施打,引發醫師界、藥師界及外界不滿,直指疫苗分配有問題,中央政府更表示北市仍有4萬人未施打。對此台北市長柯文哲坦言,「這是事實,最大問題還是疫苗不夠。」
日期:2021-06-10