「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
新冠疫情前的那個夏天，國與國之間的運行仍一切熱絡，曾是美國紐約甘迺迪國際機場（JFK）第五航廈的TWA Hotel才剛開幕，我便趁著熱度立刻拜訪，我還記得當時悸動心情，就像是首度搭飛機的男孩，既充滿好奇又緊張興奮，儘管已入住過一千多家旅店，有許多體驗都是第一次般新鮮。
日期：2024-01-17
文／鄭名威大家都說三十而立，而我是30而「慄」。這一年我買了人生第一台車、和老婆創業開旅行社、心愛的女兒出生，也是這一年，檢查出了6公分的腫瘤。從小生長於破碎家庭，自從知道確診癌症後，我抱著才6個月大的女兒痛哭，深怕自己倒下，讓這噩夢延續到下一代。
日期：2024-01-17
氣候行動刻不容緩，「自然相關財務揭露（TNFD）」周二（1/16）在達沃斯世界經濟論壇年會上公布名單，台灣入列企業13家公司，其中台泥成為台灣唯一大型建材業獲邀成為TNFD先行導入成員（Early Adopters）企業。氣候行動與自然解方，是邁向2050淨零目標的兩大關鍵力量。台泥指出，台泥在1/16成為全球自然相關財務揭露倡議TNFD Early Adopters。此次入列台灣企業包括台泥、台達電、玉山金控等13家公司列名，除台泥成為台灣大型建材業先行者，其他國際指標建材公司列入名單也包括瑞士霍爾希姆集團Holcim、德國海德堡建材以及Cementos Argos。
日期：2024-01-17
當語言不通的移民工涉入司法案件，「通譯」擔綱他們的傳聲筒，成為落實人權的重要保障。來自越南的羅漪文以通譯視角，書寫她在司法現場看見的眾生相。
日期：2024-01-17
2024總統立委選舉結果出爐，民進黨總統候選人賴清德以558萬6019票擊敗國民黨候選人侯友宜的467萬1021票，成為台灣新任總統，民眾黨柯文哲則拿下369萬0466票。民眾黨總統候選人柯文哲位居「老三」，被問到是否會請辭黨主席以示負責，柯文哲表示，現在辭掉的話，這個黨會四分五裂，但也提及政治上永遠要培養接班人，「我們要開始很認真培養接班人」。
日期：2024-01-13
2024年總統大選在週六（1/13）順利完成，這場被評估為「三腳督」的選戰，最終由民進黨總統參選人賴清德以558萬以上的得票數拿下勝利，國民黨總統候選人侯友宜拿467萬票屈居第二，民眾黨總統候選人柯文哲以369萬票的得票居第三。
日期：2024-01-13
2024年總統大選暨立委選舉如火如荼進行，相關訊息佔據國人一大部分的生活，但選舉結果必然是幾家歡樂幾家愁，此時除了候選人之外，民眾也容易出現生理和心理的狀況，如焦慮、易怒、憂鬱等。亞東醫院精神科林竺君醫師提醒民眾，務必注意自己是否出現「選舉症候群」。
日期：2024-01-12
世界衛生組織揭露， 心血管疾病、憂鬱症及愛滋病是影響全球數十億人口最嚴重的三大疾病，生理疾病能靠藥物緩解，而心中烙印的傷又該如何療癒？#MeToo 掀起社會大眾的思辨風潮，藉由被害人勇敢說出過往傷痛，讓同樣也因擔憂外界異樣眼光，或被貼上污名化標籤的憂鬱症與愛滋病友，可以有病識感、不再躲藏逃避。儘管不同疾病間存在各自的挑戰與難題，但唯有正視與面對的勇氣，才能促使大眾放下偏見與有色眼光，共同建構更溫暖包容的社會。
日期：2024-01-11
