餐飲圈競爭激烈,想抓住消費者的心和胃,不僅食物要好吃,餐廳必須時常翻玩新花樣,客座主廚,是這幾年十分熱門的解套方法。我們正處於一個主廚滿天飛的時代,廚師們像搖滾巨星般世界巡迴,消費者樂得省下時間和機票成本;提出邀請的單位透過與名廚頻繁交流,除了攬客,也增加自家人學習機會,提升整體素質。看看從世界到台灣,究竟怎麼瘋客座。
日期:2019-02-26
2016年「鴻海流」席捲全球,拿下夏普讓郭台銘如虎添翼,制霸四方,也把鴻海推向全球科技業的制高點,引來美、中、印等大國領袖爭相拉攏,郭台銘的下一步會是美國?《今周刊》揭曉回美製造的最新進度,以及全世界戰略布局。
日期:2016-12-21
台灣「詐騙產業」在全球惡名昭彰,《今周刊 》獨家曝光這個邪惡產業分工縝密、層層斷點發包的企業化組織。它有完整的上下游供應鏈,加盟成立機房成本低,在世界各地租別墅當總部,還自備飯店大廚、小藥房,從打電話、管帳、領錢到人力培訓,都有超精實SOP。政府再不緊急採取對策,將可能引發更可怕的國安危機!
日期:2016-04-28
年營收高達四五八億元,員工數五千多人的大立光,是一家沒有健身房、沒有員工休息空間、不舉辦家庭日,周末加班是家常便飯的「操極」企業。但是,為何它卻是光學產業競爭力第一名的超級企業?或許祕密就藏在管理的細節。
日期:2015-03-05
他曾經是大聯盟最年輕的總教練,少年得志;但事事都想掌控的性格,卻讓他一再錯失世界大賽冠軍,最終落魄失業。經歷大起大落後,修沃特終於學會適度放手。這才發現,理解尊重球員,才是最有效率的治軍方式。
日期:2014-10-02
韓國災難不斷,愈來愈多的討論認為,「快點、快點」文化就是造成災難的根源;《今周刊》特邀韓國專家、知韓苑創辦人朱立熙,分析韓國人長期追求速效的原因與代價。
日期:2014-06-05
《今周刊》領先全台媒體,在越南暴動當天就抵達現場、深入越南四大省市, 發現不為人知的經營新模式,世界工廠變移動式鐵血工廠, 台商、陸幹、陸勞、鐵血管理一起移往越南, 為了多賺一塊錢,追逐廉價的勞力、土地與低稅優惠, 五年來不斷累積越南工人反中、反商情緒, 終於被中越西沙群島主權爭議引爆史上最大暴動,讓台商的投資天堂一夕變成煉獄。
日期:2014-05-21
一碗普通不過的蔬菜麵,在最需要的時候吃到,滋味勝過什錦麵。一位好老師的出現,在最關鍵的時候遇到,產生的力量,將會是一生的改變。一碗麵的力量,就撞擊在尹衍樑身上,也讓他在所有企業家中,有一個最特殊的風格,那就是「好為人師」。
日期:2013-10-31
《今周刊》突破受訪者層層心防,深入訪談一位三星電子現職員工,驚訝地發現三星內部軍事化管理的恐怖情況:每天進出公司像海關入出境一樣安檢;影印紙有感應條碼,私自帶出警鈴就大作;碩士生菜鳥得幫忙倒咖啡;還要像情治人員一樣蒐集客戶情報......
日期:2013-03-21
鴻海入主夏普,一樁台日史上最大投資案,掀起「聯日抗韓」的熱潮,郭台銘甚至誓言,一定可以打敗三星。長內厚身為日本早稻田大學商學研究院副教授,他怎麼觀察鴻海、夏普聯姻?
日期:2012-08-02