台灣人一向喜歡辣的食物，舉凡印度菜、泰國菜、四川菜等的餐廳，這幾年在台北市都滿受歡迎的。然而在美國只有兩個地區有真正辣的食物，最有名的是來自德州和靠近墨西哥邊界加州的 Tex ｜｜ Mex，它已經入侵了台北餐廳界， 另一種較少人知道的，則是來自路易斯安那州的 Cajun。
日期：1998-12-10
