在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下,在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材,近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等,紛紛在不同菜系間嶄露頭角,而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界,獲得許多主廚青睞,成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期:2022-08-17
知名冰淇淋品牌哈根達斯,在今年6月跟8月被檢出致癌物、禁用農藥環氧乙烷(ethylene oxide),此外,還有來自印尼等國的泡麵,也發現含環氧乙烷遭退運銷毀。對此,醫師表示,環氧乙烷有致癌性,即使少量食用,也可能引發腸胃道不適,衛生單位也應加強稽查相關廠商。
日期:2022-08-12
(發稿時間:2022/8/3 更新時間:2022/8/7)編按:美國眾議長裴洛西週二(8/2)晚間抵台訪問,中國也祭出一連串制裁手段,包括暫停進口台灣的柑橘類水果(含文旦),和冰鮮白帶魚、冷凍竹莢魚,暫停天然砂對台灣出口,以及對「台獨」頑固分子關聯機構「台灣民主基金會」、「國際合作發展基金會」採取懲戒措施等。而食品業也證實,不只暫停台灣100多家食品進口,據了解,恐有3000多項產品遭禁。而目前已申請核准的註冊證號(部份產品)陸續遭中國註記「暫停進口」的食品業者有泰山、愛之味、味全、東鄉、維力、郭元益、光泉、維格、奇美、義美、葡萄王、新和興、舊振南、三叔公、富味香、禎祥、台灣海洋深層水、大漢酵素、甲芝、馬玉山、大統益、景岳、聯華等。另外,根據統計,台灣去年生鮮的「其他柑橘類」共外銷2886公噸,其中外銷中國達2483公噸、外銷比率達8成6;「白帶魚,生鮮或冷藏」去年外銷9146公噸,外銷比率達100%;「冷凍竹筴魚」去年外銷4226公噸,其中中國就占了2161公噸、外銷比率達5成。以下是目前北京對裴洛西訪台的一系列制裁行動及回應。
日期:2022-08-07
中國反制美國聯邦眾議院議長裴洛西(Nancy Pelosi)來台,片面宣布暫停台灣柑橘類和冰鮮白帶魚、凍竹莢魚輸入,農委會主委陳吉仲今(8/3)日說明,若這些農漁產品都不能去中國,預估損失約8億元。而農委會也提出4大因應措施,包括加強海內外行銷、融資貸款、到WTO據理力爭以及推出農遊券。
日期:2022-08-03
新陳代謝名醫,卻差點也成為糖尿病患者?!不吃藥、不禁食,自創「133低醣餐盤」,成功逆轉糖尿病前期、甩肉24公斤!
日期:2022-07-25
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日期:2022-07-17
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日期:2022-07-15
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日期:2022-07-14
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日期:2022-07-11
食藥署週二(7/5)公布邊境查驗違規名單,當中有5款印尼泡麵驗出殺菌劑「環氧乙烷(ethylene oxide)」殘留,遭退運銷毀。毒物專家表示,環氧乙烷被世界衛生組織國際癌症研究機構列為一級致癌物,若長期接觸,會增加罹患血癌、乳癌風險。
日期:2022-07-05