台灣人愛吃鍋，即使到了夏天也一樣賣得火爆，尤其是麻辣鍋，一鍋熱油滾起，那竄鼻辣香氣，一年就可吃出五十億的驚人商機。這抹紅來得濃烈，催生不少主打重慶味的麻辣鍋在台灣熱鬧登場，用麻香辣勁收服嗜辣成癮的鍋迷。
日期：2018-03-22
日式火鍋多是以白味噌為湯底，不過在名古屋地區，卻廣泛地使用辣的紅味噌來煮鍋，有點像是日本人吃的麻辣鍋，只是深紅褐色的湯頭帶辣而不麻，辣中還帶著甘甜濃郁。
日期：2018-03-22
「來唷，今天有怪物要上桌嘍！」八條老宅麻辣鍋的老闆企鵝（曾憲慈），興沖沖地自門口拎著一袋從外頭走進來，攤在桌上吆喝大家來看。這些被放置於木桶上，即將要進入水缸保鮮的大型物體，原來是向來被喻有世界上最重螃蟹之稱的「皇帝蟹」，隨便一隻都是三公斤以上。初次見面，擁有驚人尺寸的蟹螯直比拳頭還大，馬上引起一陣驚歎聲。
日期：2018-03-22
從迷你小校，到超過百人的宜蘭縣岳明國小，推動學生自主學習的實驗教育已經十年，成為全台唯一以帆船、 趴浪、浮潛等「海洋教育」課程的學校，跨區來就讀的學生占九成。
日期：2018-03-14
說起南臺灣的泡湯勝地，台南有關子嶺溫泉，高雄有寶來、不老溫泉，屏東則有四重溪溫泉，無論景觀還是美食都各有特色，值得旅人一一品味。
日期：2018-02-13
還在寄望養兒防老？養「肌」防老才是根本之道！不過，想要有效留住肌肉，不讓肌少症上身，究竟該怎麼做？研究發現，想要有效養肌，除了過去所知的多補充優質蛋白質外，適度補充礦物質也相當重要。
日期：2018-02-09
地中海飲食可以說是各種飲食法中的常青樹，近年來雖然生酮飲食和低碳飲食逐漸走紅，地中海飲食的討論度似乎有降低，但若你有買過橄欖油，或是去書店偶爾會翻一下料理或健康類的書籍，可能對地中海飲食這詞至少有個印象，大概會知道它是一種有益身體健康的飲食法。
日期：2018-02-02
吃，其實是感受當地文化最快速的方法，但對於餐餐總是大魚大肉的訪台外賓，要如何在宴席中感受台灣人和風土對話的食飲文化呢？《今周刊》特別邀請現任文化部政務次長楊子葆，以多年來擅長餐酒搭食的深厚底蘊，分享在餐桌上讓世界看見台灣的獨特宴客學。
日期：2018-02-01
