巧克力是可可豆的加工品，總予人幸福療癒的印象，但近年來，人們不再貪戀那份甜蜜，反而更重視可可豆品質，使可可萃取純度拉高的巧克力成為一股黑勢力，不論素人自製的世界鍍金巧克力單品，抑或用巧克力入Fine Dining，讓苦韻回甘的「純」香引領黑潮滋味。
日期：2019-08-14
二○一八年世界巧克力大賽亞太區競賽，首度移師台灣，屏東縣政府趁此機會，舉辦可可風味豆競賽，並邀請世界巧克力大賽評審負責評分，檢驗屏東種植可可的成果，共有三十一件作品參賽，結果跌破眾人眼鏡，冠軍得主邱文能，既沒有經營巧克力品牌的經驗，種可可的資歷，也不過短短五年。
日期：2019-01-02
更新日期：2019/11/22更新內容：日前於瓜地馬拉舉行的世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）決賽，來自台灣的品牌福灣巧克力，以「台灣一號屏東黑巧克力62%」勇奪最大獎－「世界最佳黑巧克力」，這也是此獎項首度頒發給亞洲國家。－－－－－（以下為原文）
日期：2019-01-02
九日風，台灣最多全球不同產區的Bean to Bar巧克力專賣店招牌，封號響亮，店鋪卻不大，展示玻璃櫃裡的甜點，一片棕黑，完全不是立刻抓住眼球的顏色。
日期：2019-01-02
熱水可以豪邁地倒進手沖濾杯？手沖咖啡粉怎麼可以比義式濃縮更細？為什麼那只咖啡壺有兩個把手，旁邊一個小洞還會漏水？塞風壺煮咖啡沒有攪拌棒和濾布，而且竟然要等十五分鐘，不是三分鐘就好了嗎？
日期：2018-11-21
台灣咖啡熱潮不減，咖啡店林立，眾達人與世界比賽中名列前茅的咖啡師，也愈來愈多；但有另一群人，不熱衷蒐集頭銜，不喜出鋒頭，他們對於咖啡的奉獻程度，恐怕許多枱面上的知名代表，看了都自嘆不如。一起來瞧瞧這群咖啡偏執狂的瘋狂故事。
日期：2018-11-21
「我在台中開計程車十五年，跟你說那邊沒有咖啡店啦！」司機大哥從高鐵站一路碎念，跟著導航系統，在河堤邊的窄路向左、向右，再迴轉，好不容易才抵達。這家被網友封為「有地址也不一定找得到的咖啡店」，真是讓人領教了。
日期：2018-11-21
