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品味收藏

燒肉粽

粽子之味以米飯掛帥,蒸煮的火候存乎經驗,品質差的往往外表煮爛了,裡面還有未全熟的米粒。此外,有人常大量添加餡料,搞得米飯淪為點綴。

日期:2010-06-24

職場

台廠下一個火車頭 正在重慶成形

這是一場你我都無法置身事外的遷移潮,是台廠在中國的第三次移動。未來你的NB不再從深圳組裝,而是來自重慶;台幹出差的地點不再是東莞、昆山,而是重慶西永。中國世界工廠的舊面貌已經開始崩解,一場世界工廠的再進化已開始發生。

日期:2010-06-17

品味收藏

魔鬼就在細節中

培養專注細節的能力,親近藝術絕對是好方法,而音樂更是最容易欣賞的一門藝術。光是當一位欣賞者,就能從不同演奏中思考細節處理的學問。

日期:2010-06-17

傳產

君品風雨中開幕 張安平用硬功夫突圍

中信飯店在家族分家後,一度劃屬辜濂松系統,並由其老三辜仲立接棒經營,辜仲立並在日月潭推出汎麗雅飯店權充代表作,沒想到五年之後,辜濂松家族又反手交出中信飯店系統給辜成允,經營首重「精實治理」的辜成允,立刻請姊夫張安平出馬。

日期:2010-05-27

美食旅遊

清粥小菜

台灣錢淹腳目的年代,清粥小菜成了夜間娛樂續攤的熱門選擇,現在雖然盛況不如以往,但鬆軟甘美的地瓜、清淡爽口的各式菜肴,仍能吸引老饕。

日期:2010-05-27

藝文風尚

不需要解釋

最近為新書《聽見蕭邦》勤上廣播節目宣傳,有次某位博學多聞的主持人為了「考驗」作者,特別當場放一段蕭邦《幻想即興曲》要我「翻譯」,為聽眾解釋這曲子在說些什麼——直到那一刻,我才真正知道,原來有那麼多人需要具象的指示和引導,才能(或願意)欣賞古典音樂。

日期:2010-05-20

美食旅遊

漫步河堤 遇見幸福

有河岸,有宛如童話屋的西班牙餐廳,有附設常態畫展的法式餐廳,有露天咖啡座椅感受巴黎香榭大道,還有音樂會,來到高雄河堤人文社區,你可以擁抱人文與悠閒。

日期:2010-05-13

情感關係

嚴長壽感悟「生命如風」的心路歷程

去年七月,嚴長壽被診斷出罹患腫瘤,在推入手術室前,他放心不下的是什麼?病中,他如何感悟自己的生死?術後,遠赴台東創辦希望學堂,他經歷過怎樣的心路歷程?

日期:2010-04-29

職場

丹尼斯、麗莎 為你解開成功方程式

找出成功與財富的「祕密」,幾乎是每個人的期望。由台北金融發展基金會主辦,將於七月邀請《祕密》的作者丹尼斯·魏特利以及麗莎·妮可絲來台舉辦講座,在兩位知名講者來台前夕,《今周刊》特別越洋專訪,為讀者揭開他們的成功方程式。

日期:2010-04-22

美食旅遊

廟口肉羹

肉羹加入白飯裡,變成肉羹燴飯;加入米粉、麵,變為肉羹米粉、肉羹麵,菜肴忽然變身為主食,是台灣料理富於變化的典型。

日期:2010-04-22