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美食旅遊

日式調酒純粹上癮

講究工具、琢磨細節,且追求減法的日式調酒,今年初起,逐漸在國內酒吧形成風潮。我們特地前往日式調酒的聖地—東京銀座,感受高手們洗練純粹的日式手法外,也逐家介紹最能體現調酒師功力的馬丁尼,與讀者共享。

日期:2015-12-24

理財

三張選股檢查表 讓你潛力好股不漏接

不要高估自己的理性,其實你的投資行為總是受到貪婪與恐懼的情緒操弄。《今周刊》特別邀集投資理財專家,為投資人設計出穩健、簡單而實用的投資檢查表,讓你的投資立於不敗之地。

日期:2014-03-06

金融風雲

台灣移民黃志鴻 在紐約寫下金融傳奇

在美國次貸風暴後,經濟陷入從一九三○年代以來最大的衰退,但一家位在紐約皇后區、只擁有兩家分行、由台灣人開設的小型銀行,卻在近五年獲利大幅成長,他們是如何做到的?

日期:2013-01-10

政治社會

美容、食尚產業都需要金鐘「照」— 想開咖啡店請先補習保證班

以術科為主的熱門證照,最夯的莫過於寵物美容師和廚師、調酒師等餐飲業相關證照了。以初估年產值至少250億元的台灣寵物市場來說,不僅是近年來少數逆勢高成長的熱門行業,還帶動過去醫學院較為冷門的獸醫系,入學成績快速攀高,成為現在最火紅的科系之一。

日期:2012-07-23

話題人物

洪世國 一萬小時苦練換來100分讚嘆

國中畢業就進入餐廳當小學徒,靠著異於常人的執著,洪世國不但無師自通成為蔬果雕刻大師,更在今年的世界廚師大賽中大放異采,獲得「超級金牌」。究竟洪世國如何將自己發揮到最極致?

日期:2012-05-17

金融

四大制度矛盾 養出國營事業「模範生」

央行雖然自認是金融政策機關,不以盈餘作為評分標準,但無論是《國營事業工作考成辦法》、研考會的優點評語,或是每年預算編列的準則,甚至央行自己設定的計分方式,一切都是「向錢看齊」。扭曲的考核與預算制度,導致央行成為扭曲的金融政策機關。

日期:2011-12-29

管理

黃達夫:承認錯誤 是做對事情的開始

近年來,台灣醫療糾紛頻傳,醫病關係對立情況逐漸嚴重!和信治癌中心醫院卻首創「三六○度互評法」、醫護人員固定薪資等制度,建立更人性化的工作環境,相對提供更優質的醫療品質。

日期:2011-05-12