國健署調查台灣民眾20歲以上的高血壓盛行率達27.3％，但自知率僅有67.9%，表示有3成民眾不自知有高血壓。然而，每當氣溫驟降、天氣濕冷時，血管跟著收縮，容易提升血壓，讓 心肌梗塞、中風急性發作風險大增。在冷颼颼的日子，不少人會準備熱飲禦寒，但哪一種熱飲最能幫助身體保持暖和？日本媒體實測後發現，依飲品成分不同，禦寒效果也有差別；其中，台灣人愛喝的「薑茶」只排第3名，最有效的禦寒熱飲則是「熱可可」。
日期：2024-01-24
許多人喜歡半熟蛋的口感，也有的人喜歡吃火鍋沾生雞蛋享用，不過小心了！如果雞蛋在烹煮前沒有清洗，蛋殼上可能會有沙門氏菌等病原菌，若吃下肚會引發急性腸炎腸胃炎，嚴重還會有致命危險；而如果雞蛋清洗過後，也千萬別再放進冰箱保存，否則反而提高微生物入侵的可能性。專家提醒，雞蛋烹煮前一定要清洗，而料理方式須煮到全熟，才不會有衛生安全疑慮。
日期：2022-11-07
武漢肺炎疫情持續延燒，董氏基金會呼籲，與其一窩蜂搶購口罩，不如掌握正確的洗手時機和步驟，是預防傳染病（病菌、病毒）最簡單、有效又經濟的方法。除了戴口罩、酒精消毒，你還能怎麼防疫？
日期：2020-02-03
陪伴台灣人從小到大的復古味糖果「森永牛奶糖」，日前因食藥署稽查中元節食品，兩款產品「森永牛奶糖」、「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」，動物性成分檢驗呈陰性，疑未含奶列不合格名單。經過北市衛生局昨(14日)查廠後，確認業者的確有使用乳清粉、脫脂奶粉，證實食藥署檢驗為烏龍一場，已將森永2產品改列合格名單。
日期：2019-08-15
最近食藥署公布「農藥殘留容許量標準」修正草案，引發滿城風雨。本刊邀請產官學及民代四方人馬與會，討論如何推動台灣的農業發展與食品安全雙贏方針。
日期：2018-06-15
早餐店常用的「乳瑪琳」抹醬出包，讓大家憂心吃下的人造奶油安不安全，專家呼籲，凡是高油的糕餅麵包類都不宜過量，免得吃出慢性病。
日期：2017-04-06
熱暈了，來一杯冰珍珠奶茶消暑，喝完心情好，但體重可能因此悄悄增加。消耗整杯的熱量，不僅要慢跑八十分鐘，背後更潛藏了糖尿病和心血管疾病的危機。
日期：2016-07-28
有人就愛那咖啡香，或是喝杯咖啡來提神醒腦，使得愛喝咖啡的族群越來越多。雖然有關咖啡的好處不少；但是，咖啡在烘焙的過程中，竟也會產生致癌物，值得大家注意！
日期：2015-12-09
中秋連假將至，吃月餅、烤肉的同時，搭配調味酒、水果酒更是許多人的選擇。但是你知道嗎，酒類熱量高，人人皆知，香甜的調味添加物，更是讓熱量飆高的主因。
日期：2015-09-25
網路上盛傳，國人愛吃的蕨類植物「過貓」會致癌；但專家澄清，過貓與有毒蕨類兩者根本不同種，大家還是可以安心享用過貓的美味。
日期：2015-09-03
