在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
「健保平均點值0.9元，朝1點1元邁進。」在今年1月總統大選前，醫師出身的總統賴清德與藍營候選人，皆開出「保障點值」支票。選後，國民黨立委趕在賴清德上任前，搶先發動攻勢，在立法院拋出修正《健保法》，保障點值「1點1元」的訴求，罕見獲得八大醫事團體相挺。「保障健保點值」，從表層來看，是醫界不滿收入被打折的血淚控訴；背後更深層的訴求，則是對健保長年來病灶惡化的改革疾呼；這項制度的變革，可能間接影響全體民眾健康。
日期：2024-06-12
(今周刊1434)一套長年扭曲的制度，點燃修法戰火，讓健保改革議題再度喧囂翻騰。走過近30年，我們必須承認，價廉便民的健保，沒有換來更好的醫療品質，改革迫在眉睫，你我必須為健康，做出正確的抉擇。
日期：2024-06-12
國民黨立法院黨團總召傅崐萁提出花東交通三法，日前揚言要在7月16日立法院本會期結束前完成法案三讀，不過藍營內部雜音不斷，更有藍委私下表示拒絕背書。身兼國民黨文傳會主委的國民黨立委李彥秀週三(6/5)證實，黨主席朱立倫私底下說，「花東三法已經被黑了，很難去推。」主持人在廣告時詢問李彥秀「所以現在716（三讀）沒有了？」李彥秀搖頭說「沒有」。日前藍白推國會改革法案，引發數萬民眾包圍立法院。李彥秀也舉這個例子說，經過國會改革的法案後，年輕立委們對立法院議事操作，大家心理都知道是怎麼回事，大家就會關注每個委員會到底要提什麼法案。她說，法案提的不好，可能整個黨都會受到一定程度的攻擊，週二（6/4）早上黨團會議，中午傅崐萁總召邀請大家午餐會，都有提到這問題，到最後大家的結論「就是要有共識」再提。
日期：2024-06-05
77.7萬名股民嗨翻天！「群益台灣精選高息ETF（00919）」即將在6月迎來上市後的第5次配息，據公告，本次預估配發0.7元，配息金額再度創新高，年化配息率也衝破10%。此外，因股利低、市場流動性轉差、已除息等因素，將剔除13檔個股，另外新增13檔個股，13檔新成員名單也一一曝光！
日期：2024-06-01
勞保老年年金究竟要怎麼領才能領最多、最划算？提早領、還是晚領好？由於目前勞保老年年金法定請領年齡為65歲(民國51年次後出生)，不少民眾擔心若是提前領，勞保年金會被打8折覺得虧到了；然而，事實上「60歲總領金額還略超過65歲總領金額一些，提早領反而划算」，專家也指出，「如果家族平均壽命約在80歲，不妨提前領，因為即使領的年金打折，但總額還是划算。」
日期：2024-05-31
由國民黨、民眾黨主推的《立法院職權行使法》，被民進黨批為國會擴權法案，其中規範總統赴立法院進行國情報告部分，立法院黨團總召傅崐萁週三（5/29）表示，不管要「即問即答」或「只說不答」，國民黨團都尊重，不過這個說法卻讓藍營內部炸鍋。而傅崐萁喊廢監察院的主張，也被國民黨軟性打臉，國民黨文傳會主委李彥秀說，「五權分立是國民黨長期主張，如何落實監察院應有的功能，是民眾的期待。」
日期：2024-05-30
一個交易人想在股市屹立不搖，穩健獲利，需備十種交易能力：簡稱：「交易十力」。交易十力有：平靜力、觀察力、推理力、想像力、抉擇力、放棄力、果決力、容忍力、隨緣力、歡喜力。
日期：2024-05-29
近日竹東警局傳出槍響，倒地的年輕身影，成為近五個月內，第七個自殺的員警。警政署近年雖引進委外諮商，但監察院報告直指成效低。背後關鍵究竟在哪裡？又該如何拆彈？
日期：2024-05-29
立法院正在審查由國民黨、民眾黨主推的國會職權行使法修法，被民進黨和民間團體批評國會擴權法案，目前關鍵條文包括「藐視國會罪」都已二讀，外界預估法案將於週二（28日）完成三讀。在台灣投資的外商公司憂心忡忡，數名主管都向本刊表達憂慮，認為修法將影響外商持續對台投資意願。「以金融圈來說，貸款給哪些公司都是機密。」一名美商金融業的法務主管Ｈ先生指出，有許多大型的聯貸案，其中就同時包含公股銀行和外資銀行，如果負責人要被叫去國會聽證，那對於公司來說，即使沒有涉及洩密，仍會對於公司形象有影響。Ｈ先生解釋，台灣的立法院環境跟美國環境不太一樣，在國外，大家或許會看到某一些公司的CEO會去國會聽證，捍衛自身產業或公司的權益。但在台灣，企業對某個法案或事件的立場，很容易會被歸類為贊成或反對就是支持某個政黨。除了外資憂心投資環境，包括法學界、司改團體、國際學者也都在近日紛紛聯名發表投書，憂心在野黨的國會改革版本，超出各憲政民主國家的範疇，顛覆法治及國會程序。國民黨團總召傅崐萁則秀出年輕人喜歡的社交平台Dcard指出，學生也都一面倒支持立法院推動國會改革，中興大學有72%支持、政治大學88%支持、陽明交大82%學生支持，就連賴清德國會發跡地，成功大學也有79%支持。民進黨立法院黨團總召柯建銘表示，法案三讀後一定會分別針對實體的違憲及程序性的違憲提請釋憲，交由大法官定奪。至於行政院是否提覆議，民進黨團尊重。
日期：2024-05-27
