寶林茶室食物中毒案續追，因「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）名稱被認為與米類食品有關，致米製品市場受影響。週三（4/3）召開專家會議，衛福部次長王必勝表示，確定幫「米酵菌酸」正名，以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯，稱為「邦克列酸」。王必勝說，唐菖蒲伯克氏菌4種病原型中，椰毒亞型會分泌毒素Bongkrekic Acid，該毒素與「米」無關，為免產生誤解或不必要的恐慌，決定以多數細菌的命名方式從英文直譯。王必勝表示，這是不幸事件也是寶貴經驗，未來將制訂預防指引，一般性原則提供民眾細菌預防指引，例如食材保存方式等，並給食品業細緻指引。另外，邦克列酸中毒未來也可能再發生，六都需要備妥標準品，將由食藥署傳授地方實驗室技術，協助建立檢驗模式與量能。中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝透過台灣科技媒體中心(SMC)指出，邦克列酸不僅在米製品中發現，也首見於椰子發酵餅中，隨後零星出現在多種米或玉米原料食品或發酵飲品、浸泡後的木耳。孟孟孝強調，台灣家庭自煮米飯、米粉等被汙染機率極低，米食料理若放冰箱，一兩天內即食，無須過度擔心若要避免接觸到邦克列酸，他建議可盡量少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品或飲品，食品保存條件為「乾式保存優於濕式保存」、「低溫保存優於常溫保存」。
日期：2024-04-03
今周刊編按：台北市府周二（4/2）證實在廚師手部樣本檢驗出毒素，調查再有進展。衛福部次長王必勝也在臉書還原整起案件的調查時間序：3/24 台北市衛生局前往寶林A13店稽查，帶回菜刀、水果刀、砧板、及廚師手部的採樣拭子四件。該檢體由衛生局送台大驗米酵菌酸，北市今天已說明結果。3/26 食藥署會同北市衛生局再次前往寶林A13店稽查，帶回現場35樣食材，經檢驗皆未驗出米酵菌酸。3/28 因得知法醫解剖不幸病逝者時驗出米酵菌酸，疾管署立刻再前往寶林A13店做環境採樣，目的是做關鍵的唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。3/30 疾管署與食藥署配合檢警前往代班廚師住處做環境採檢，也是要做唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。4/1 食藥署收到台北市3/24採樣的四件拭子檢體，北市希望做唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。同時食藥署也對該四件檢體做米酵菌酸檢驗，結果與台大相符，僅廚師手部檢體陽性，其他三件陰性。王必勝透露，在廚師家採檢時，可以說是「到處都採檢」，已經採檢14樣檢體要進行細菌培養，預計最慢4月中旬有結果。
日期：2024-04-02
北市A13寶林茶室食物中毒案，截至周二(4/2)上午累計受害29例，其中2例死亡、5例在加護病房、2例在普通病房，其餘案例已返家，個案中有14件檢驗出米酵菌酸陽性，此案最新進度為何？從寶林茶室所扣食材、調味料等，目前通通未驗出米酵菌酸，毒素的源頭還需逐步去分析；對此，台北市長蔣萬安上午臨時招開記者會表示，北市3/24前往寶林餐廳稽查，採集環境跟生物跡證後，結果在4/1出爐。寶林廚房內包括2個刀具、1個砧板及廚師手部採驗生物跡證，送交檢驗，台大法醫所回報，4項檢體中，僅廚師手部檢體有米酵菌酸陽性反應，蔣萬安說重話：「寶林的責任你跑不掉。」衛福部次長王必勝受訪時說明，本來患者都有檢驗出米酵菌酸，「現在加上環境檢體有檢出，更確信整起事件發生在寶林」，而毒素產生在寶林A13廚房發生的機會比較大，也符合目前疫調結果，責任歸屬更加明確。
日期：2024-04-02
在後疫情時代，通訊心理諮商需求浮現，衛福部卻明令未成年及精神官能症患者禁用。這項限制為何會被專家學者視為干預專業，與實務需求反其道而行？法規又有哪些疑義？
日期：2024-04-02
在台灣，同一種食品的入藥與入菜，竟有兩套異常物質檢驗表準。這樣的制定，究竟有何考量？會不會對人體造成傷害？
日期：2024-04-02
寶林茶室食物中毒案尚未落幕，又有食安事件傳出。雲品集團(2748)週二(4/2)發布重訊，公告某公司分別於3/26及3/27中午，在雲品集團新莊頤品宴會廳辦理春酒，後續計9人因腸胃不適就醫，為釐清原因餐廳已暫停營業並配合調查中。新北市衛生局表示，屈臣氏向衛生局說明情形，這2天共有2,201人參加頤品大飯店新莊晶冠館春酒活動後，共計62人出現腸胃道不適症狀，其中有9人就醫，皆未住院，目前症狀皆已緩解。因出現疑似食品中毒症狀之人數已達暫停作業標準，故命該飯店自4/1下午起暫停營業。雲品指出會全力配合新北市衛生局停業調查之要求，如若調查結果確認客人不適原因為宴會廳所造成，將負起全責，而此事件對公司財務與營運無重大影響。雲品週二(4/2)股價小跌0.83%至71.8元。
日期：2024-04-02
日本小林製藥紅麴案跨海延燒，日本有民眾服用小林製藥含有紅麴成分的保健食品後出現腎臟疾病問題，台中一名女老師自曝，為了降膽固醇吃了含小林製藥紅麴成分的「諾寶紅麴」膠囊，事後罹腎臟病；目前死亡案例累計5人。食藥署最新公告指出，國內有進口小林製藥紅麴原料的業者通知下架226件產品，包括知名的DHC、大研生醫、諾寶等都在名單內，完整名單供消費者查詢。
日期：2024-04-01
食安問題接連爆！台北市中山區藏壽司驚傳有4名民眾用餐後，出現嘔吐腹瀉起疹。衛生局周一（4/1）指出，中山區某壽司店疑似出現食物中毒事件，市府已派員到店稽查，發現該店有4項衛生缺失，現場已無同批食餘檢體，因此採集3件工作人員手部檢體及生食刀具、砧板。衛生局表示，要求該店3/31改善完畢，屆時將不預警稽查，若是後續在人體手部檢體、環境檢出病原菌，復驗不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰6萬到2億元罰鍰。另外，台北漢來大飯店的「島語自助餐廳」也傳出一家6口用餐後，有嘔吐、腹瀉症狀，北市衛生局今表示，接獲通報後亦立刻派人至餐廳稽查，但現場已無食餘檢體，採集3件工作人員手部、烤鴨及生魚片刀具砧板等5件檢體後，帶回稽查，並要求店家改善。
日期：2024-04-01
台灣世界展望會60週年《展望‧更好的世界》足跡展，集結一甲子來努力耕耘的服務工作軌跡，更有首次公開展示的歷史物件，也期待能將這股最真實的感動及正面影響力傳遞給觀展的民眾，使更多的善循環一同創造更好的世界。
日期：2024-04-01
台北市寶林茶室食物中毒案已造成2死，衛福部長薛瑞元周一（4/1）受訪表示，米酵菌酸是否為此案廚師操作過程中導致毒素分泌，還要看調查結果綜合研判，至於一個毒素（米酵菌酸）要飄洋過海比較「不太可能」。對於立委再次詢問是否有不排除有人為下毒的可能？薛瑞元表示所謂「人為下毒」是指故意行為，但從米酵菌酸產生的流程看起來有困難，現在看起來不像，但是否有人為疏失則不能排除。
日期：2024-04-01
