大黃的菊花開了,海上就起風了。此時,三五好友來幾兩老酒,再有一桌肥美的秋蟹,這一年的辛勞,就算是有代價了。 不論是外來的大閘蟹、帝王蟹,還是土產的藍蟹、青蟹、三點蟹、花蟹、紅蟳、處女蟳,在秋涼的夜裡,螃蟹的甜美,是最讓饕客吮指再三、垂涎三尺的美味了。
日期:2004-09-23
「春蟳冬毛蟹」是嗜蟹老饕中流行的一句行話。對於喜歡吃蟹的饕客而言,紅蟳、毛蟹等本土蟹甜美的肉質,是讓人吮指再三,垂涎三尺的美食。位於華西街夜市內的「螃蟹專家」是全台少數幾家本土毛蟹專賣店。
日期:2004-09-23
吃螃蟹,好像是秋天的事情,其實並不然。「秋蟹肥」是詩人酒足飯飽的詠歎詞,指的是大陸江南的大閘蟹,而肥的不是肉,是膏與黃。台灣的夏天,什麼都有,來自菲律賓的大沙公、日本深海的帝王蟹和處女蟹,甚至是台灣養殖的紅蟳與臭蟲蟹,雖然沒有膏黃,肉質卻鮮甜,吃起來是名副其實的「吮指回味樂無窮」。
日期:2000-08-17
「什麼?有這麼好的事情?」當朋友朱醫師告訴我,台北市中心區新開幕一家海鮮餐廳,經濟實惠、新鮮現煮,而且還有毫無限制的免費啤酒可以喝,肚子裡的酒蟲就像遇到春雨的種子,一瞬間都活蹦亂跳起來。選期不如撞期,當天晚上我們就來到位在台北市敦化南路、市民大道口的「晨領海鮮超市」。
日期:1999-05-20