近年吹起的無毒農業與小農市集風,改變了過去「鮮豔、碩大、飽滿」才是好食材的觀念,並鼓勵直接向農夫買,如今,民眾對每天吃下肚的食物也有了更清楚的認識。
日期:2014-01-09
冬季低溫下,常發生心血管疾病引發猝死的案例,醫師提醒,若發現自己為高危險族群,需要注意飲食與健康習慣,老年人務必施打流感疫苗,降低猝死機率。
日期:2014-01-02
在歡度耶誕、迎接新年充滿喜慶的節日,我喜歡到好的牛排館吃頓牛排大餐;在人稱「牛排教父」的鄧有癸師傅,新開半年的「教父牛排 Danny’s Steakhouse」,我除了享受還有學習。
日期:2013-12-26
儘管立冬已過,卻因為氣溫偏暖,野生烏魚子產量、重量雙雙銳減;養殖的烏魚則相對數量較多,美味也不遜色,顏色橙黃、帶有彈性觸感的足重極品,最能為餐桌添香。
日期:2013-12-26
半導體封測大廠日月光高雄K7廠,本月初遭高雄市環保局查獲,將含有超量致癌重金屬的強酸廢水私自排入後勁溪,毒害下游上千公頃農地,讓這條長年孕育北高雄,半世紀來卻飽受汙染荼毒的溪流,再次受到各界關注。
日期:2013-12-18
「什麼?再兩周就要過耶誕了!」「不會吧?什麼都沒準備!」如果你也是看到這個標題才猛然覺醒,不用擔心,從美味大餐、賞煙火據點、室內裝飾到精選交換禮物,快速辦趴指南教你直搗重點情報,再晚都來得及!
日期:2013-12-12
比黃金還貴的義大利阿爾巴(Alba)白松露,是歐洲頂級食材之首。每年秋末,西餐業者便會引進白松露,藉由廚師的細膩手法詮釋美味,讓欣賞白松露的饕客一解思念。
日期:2013-12-05
爵士樂的自然與隨興,以及「解放」意識,近年來隨著一場又一場的爵士樂節好像近人許多,只是爵士爵士說得文青,爵士樂究竟是什麼?用心的爵士樂表演又在哪裡?讓我們一起進入爵士樂的搖擺迷幻世界!
日期:2013-12-05
食安風暴讓社會人心惶惶,不知該怎樣選擇食物才不會出問題,有一群人,親身經歷過身體的黑暗期,警覺到土地的悲鳴,於是挺身而出,大力宣導天然食材的重要,要讓大家知道,由健康的土地孕育的食物,有多美妙!
日期:2013-11-21