想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
過年圍爐，闔家團圓吃好料，滿桌的年菜，道道山珍海味，蘊藏有吉祥寓意在裡面。流傳百年的經典佳餚傳香多代，從魚肉鮮蔬到名湯，自食材、作法到代表的意義都有典故傳頌，跟著教授、學者、主廚引路，吃一口珍饈，添一分年味。
日期：2022-01-26
「海天一色的水景，廢棄鹽田的田梗小路，候鳥不時在路上相伴，一整群人時跑時走，大家都陶醉在風景中」，回憶起上次參加地質嘉年華的路跑經驗，交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處技正兼站主任王美欣語帶感性的說。
日期：2021-12-27
通膨影響，繼王品10月開第一槍漲價之後，喜來登自助餐十二廚下午茶也漲破千元，就連台南知名小吃阿堂鹹粥也宣布漲價到2百元，引發大眾熱議，究竟這波漲價潮除了通膨，還有什麼原因？
日期：2021-12-15
曾經「醜」哭日本大叔的虱目魚小子再度躍上國際舞台！美國知名脫口秀主持人奧利佛（John Oliver）昨（25）日在《上週今夜秀》（Last Week Tonight）首度以犀利不失幽默的角度大談台灣。節目開場，奧利佛就以北門虱目魚小子、旗山香蕉王等台灣最醜吉祥物梗圖開場，後更直接點出，台灣各縣市熱愛生產一堆有趣吉祥物，結果隔年就棄置在地下車庫。雖然節目仍關注近期台海緊張關係，以及台灣主權問題，但有趣的自製梗圖曝光後引發不少網友熱議。確實，實際走入台灣鄉間，不少觀光區、商圈入口處，總有一隻半新不舊且燦笑吉祥物迎客，不少台灣年輕人還會衝著驚人吉祥物，來一趟荒謬藝術之旅。為何台灣荒謬離奇的吉祥物們，已多到成為外國人眼中的風景？
日期：2021-10-26
府城的夜生活，不是男女速成愛情的場所，也不僅是忙碌上班族在燈紅酒綠中紓壓的所在，而是一種以人文和人情堆疊而成，輕鬆自在的溫柔風貌。誰說台南只有古蹟和小吃？不妨在夜色中，穿梭巷弄間，感受不一樣的古城風華吧！
日期：2021-09-15
農委會推廣國人中秋佳節吃國產烤魚，主委陳吉仲今天談到自己高三時每天吃一隻魚，因此考上台大。台灣大學教務長丁詩同是知名動物科學學者，他指出魚確實有助大腦發育，而台大設多種入學管道，歡迎所有表現不錯的高中生進到學校。每年約10多萬高中生報考大學，僅3000多人有望擠進台大，「如何上台大」是國人相當關注的話題。陳吉仲今天以此為題推廣國產魚，並強調魚的蛋白質和維生素D多，易消化，且國內水產品質好、價格穩定，鼓勵多吃。
日期：2021-09-08
全球再生能源倡議RE100已成為一股不可抵擋的世界趨勢，台灣也難以置身事外。特別是，國際間碳關稅將會出現，供應鏈的碳足跡會受到更嚴格的檢視；另為確保核心產業的競爭優勢，也需要充足的綠電，也讓政府攜手地方、產業界加速拼太陽光電建置量，在2025年達到20GW的目標。
日期：2021-09-07
近三年太陽光電建置，光是排名前七名的縣市，總量就已經超過3GW。2021年隨著漁電共生、不利農業經營區、工廠屋頂及畜禽舍屋頂等大型專案的加速推動，相信未來縣市的太陽光電設置能見度，民眾一定超有感。
日期：2021-08-31
耐吃、重人情的滋味，是台灣人從小吃到大的台菜古早味。一開數十年、世代家傳的台菜餐廳，經由新一代接班人的手推新意，老大廚和新主廚的攜手與較勁，讓傳統的經典味添一世傳承、多一分創新。
日期：2021-05-19
