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葡萄酒最新與熱門精選文章

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藝文風尚

傾聽葡萄酒低語 P.168

嘗過葡萄酒之後,他把酒杯舉到右耳邊輕輕搖晃,兩三秒鐘後,煞有其事地以英語宣布:「嗯,它也認為自己是好酒。」

日期:2007-12-20

藝文風尚

功夫鴨腿用心「法」 P.178

不是肉品的主流,也非山珍海味,但味道獨特、略帶個性的鴨肉,卻在法式餐點講求創意與做工的烹調下,一躍而成為法式菜中不可或缺的美味佳肴。

日期:2007-12-06

美食旅遊

薄酒萊新酒的流行印記 P.170

薄酒萊新酒行銷國際,賣的不僅是一款葡萄酒,而是法國的一個葡萄酒節慶,一種關於法國鄉土的傳統文化。

日期:2007-11-22

藝文風尚

與吳恩文相遇在JASONS轉角 p.190

美食料理達人吳恩文,把頂級超市JASONS當成自家的廚房,展開各國的美食之旅。無須千里迢迢,只要懂得方法,也能像他一樣嘗盡各國美味。

日期:2007-10-25

美食旅遊

香檳與巴黎鄉愁 p.178

巴黎的味道的確改變,所謂的鄉愁也無可救藥,那個以自己步調專注走自己的路、不願媚俗的時代,恐怕也一去不返了。

日期:2007-10-25

管理

鄭喬云賣酒悟出經營事業要訣 P.104

懵懵懂懂地接下正隆紙業集團旗下山發國際董事長,鄭喬云一開始對父親經營的傳統產業毫無興趣,沒想到在籌備W酒坊開幕的過程中,讓她領悟經營管理之道,而且愈做愈投入,千金女都快變成工作狂了。

日期:2007-09-13

藝文風尚

漫畫達人的私房書單 P.182

因為日本人追求細膩的民族性,料理漫畫的種類也包羅萬象,不過有了兩位漫畫達人的推薦菜單,想要大啖料理漫畫者,必能輕鬆進入美食的世界。

日期:2007-08-30

藝文風尚

關於葡萄酒的靈魂 P.174

引人入勝的葡萄酒,要肉體與靈魂兼備,但是再好的酒,如果品酒人只是魯莽喝掉,那就會落得「只澆灌了肉體,靈魂還是渴著的!」

日期:2007-08-30

藝文風尚

法式料理,聰明點 P.188

點法國料理看似簡單卻有很多學問,很多人深怕一進餐廳,卻在點菜時失了面子。美食作家葉怡蘭建議,只要做好功課,多與侍者及侍酒師討論菜色、口味,進到法國餐廳,人人都能享有愉悅的一餐。

日期:2007-08-14

藝文風尚

阿珠海產 真情宴客菜上桌 P.178

大口喝酒、大口吃海鮮是黃世明吃海鮮的最佳寫照,海鮮搭配上他挑選的葡萄酒,享受美食的笑容便浮在他的臉上。尤其,一桌好友共享「阿珠老店」生鮮海產,興奮之情更溢於言表。

日期:2007-08-09