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美食旅遊

野上麵包 堅持揉出的麥香

即使人潮洶湧,野上麵包卻堅持麵包只在五個時段出爐,人氣的法國長棍麵包每人限購一條,一天只有兩百條,正由於這份堅持,野上麵包吸引更多人前來共襄盛舉。

日期:2009-07-16

美食旅遊

譜寫健康與美味的協奏曲

健康訴求的烘焙產品就一定會失去美味?只要肯堅持,麵包、餅乾,甚至類似傳統爆米香的米餅,也能在溫度的烘焙下,散發出自然迷人的香氣與味道。

日期:2009-05-28

焦點新聞

新型流感不能與SARS相提並論

定名為H1N1的新型流感已被WHO提高防疫等級,全球繃緊神經如臨大敵,但國內醫療專家樂觀指出,經過SARS之後,台灣已較先前有更多防疫準備措施,且新型流感致死率不高,國人不必太過恐慌。

日期:2009-04-30

職場

日本首富柳井正的一勝九敗哲學

金融海嘯使得全球許多富豪資產大縮水,日本也因此出現新的首富--柳井正。他創造的UNIQLO品牌已成為日本人的驕傲,而成功的關鍵就在改變,不畏失敗。

日期:2009-04-09

藝文風尚

健康益菌 味噌

根據日本的研究顯示,味噌的營養價值頗高。這種由黃豆、米或麥及鹽所發酵而成的食品,因為含有活性酵素及植物性蛋白,可以降低膽固醇,同時也具有預防組織氧化的功能。

日期:2009-03-12

傳產

機車黑手打造蜂蜜蛋糕代工王國

台灣是代工王國,許多為大廠代工的無名英雄,有著出人意表的好品質,連大廠都願意折腰請益,以蜂蜜蛋糕起家的益欣即是一例。年產三百萬條,更是金格、伊莎貝爾、宏亞等知名品牌的幕後操盤手,負責人賴文典有哪些「執著」之處?

日期:2009-02-19

美食旅遊

三條地鐵 盡享米其林滋味

想到香港品嘗米其林美食,不用東奔西跑,只要鎖定香港三條地鐵——機場快線、港島線、荃灣線,就能吃到22家米其林星級餐廳。

日期:2009-02-12

國際總經

美企業面臨新政府的嚴格管控

金融瓦解、玩具含鉛、飛機的檢驗紀錄可疑、蔬菜遭汙染……,這一切事件全在去年出現,美國新政府對產業的全面性管控措施正在上路。

日期:2009-02-05

美食旅遊

義大利北方 遇見美食感動

每位慢食主義者若不被人了解,都是孤軍奮鬥的,在走訪義大利慢食協會時,永豐餘生技總經理何奕佳親身感受到了,秉持傳統的慢食工作者雖逐漸流失,卻更值得被人知道、保留並尊重,就如同海角七號裡執著的本身,在於其珍貴傳統的延續。

日期:2009-01-22

傳產

拔出瓶塞的人生

「軟木塞汙染」無從防範,但換個角度想,人生最值得期待的,不也是這些不確定性?拔出瓶塞的人生,你會做何選擇?

日期:2009-01-22