富貴若無三代,不懂吃穿。台南人請客,要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若,並講求功能與美感兼具,在食膳的意涵與觀賞的功能間,挑戰師傅的功力,以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此,甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲,母親家族世代製糖,故能在物資缺乏的年代裡,仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食,那是舊日時光裡,「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉,一窺世家在甜品上的講究與究極。
日期:2018-07-05
「嘆氣傷肝」、「一嘆窮三年」?提到嘆氣,相信多數人對它多半存有負面、失禮的既定印象。不過,近來網路卻有一派說法認為:「嘆氣能把體內鬱結的晦氣排出,反有利紓解壓力及抑鬱情緒。」引發不少民眾關注。到底誰說的才對?而人又為什麼會不自覺想嘆氣呢?且聽專業中醫師怎麼說!
日期:2018-06-07
這裡是一個,老人家只要看到葉子被風吹動的力道,就知道是幾級風的島嶼。是一個,不管住哪裡,最遠十分鐘車程,一定會看到海的地方。是一個,每年夏天擁有全台灣最燦爛夜空的花火競技場,彷彿伸手就能抓住的夜色,招攬了大批遊客。這裡是由九十座島嶼所組成的澎湖群島,漲潮時面積一二七平方公里,退潮時一六四平方公里,隨著漲退潮隱沒的面積,正是在地人喜歡去撿拾螺貝類的潮間帶,裡頭蘊含著許多我們所不知道的生活智慧。來當幾天澎湖人吧!
日期:2018-04-19
高雄市長陳菊即將接任總統府秘書長,她今(10)天召開記者會,感謝12年來與她同甘共苦的同仁,也宣布明天將與總統蔡英文一同召開記者會,說明她已接受總統邀請,將接任總統府秘書長。
日期:2018-04-10
酷酷嗽、嗽不停,好難受?相信不少朋友在久咳不癒下,常會聽長輩建議,到夜市買杯熱甘蔗汁,就是希望藉此止咳化痰、舒緩喉嚨痛等不適。
日期:2018-03-07
時序入冬,氣溫下降,對氣虛與血虛之人來說,很容易感到四肢冰冷。對此,中醫師建議,可針對不同體質採用適當的藥膳進補,既能養生,又能強健體魄。
日期:2017-12-21
長時間緊盯手機螢幕,不少人乾眼症提早上身,且乾眼症患者年齡越來越低,高雄海軍總醫院跟大仁科技大學動物實驗發現,乾眼症的老鼠連續喝3個星期的菊花茶,症狀明顯獲得改善。
日期:2017-12-07
布哈司經典的多彩溫沙拉,啟蒙無數料理人對食用花的想像,當料理回歸到結合風土的自然風潮,在台灣,不同的法式創意,與台灣時蔬、食花所碰撞出的精采火花,從細節發酵,凝聚著主廚們想要帶給來客們的味蕾感動。
日期:2017-11-30
你知道嗎? 其實精油香氛是農產品的一種。香氛植物若含有農藥,蒸餾後必會殘留;而收成時的氣候、土壤、水質狀態,對植物萃取出來的氣息更是影響深遠。「濃香」未必質好,「真香」才是身體追求的土地芬芳。
日期:2017-03-16