「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
搭飛機想坐在寬敞座位又不想額外加錢？與其早早辦理登機手續，英國廉價旅遊專家狄金森（Chelsea Dickenson）分享逆向操作的一招，叫「延遲登機報到」（Check-In Chicken），也就是盡量拖到最後一刻，強調如果用得好，航空公司將別無選擇，只能給你位置更棒的座位。不過用這招也會有相對應的風險。
日期：2024-11-10
根據2022年糖尿病年鑑，台灣約有250萬的國人是罹患糖尿病的糖友，約佔人口的10.7%。而2023年糖尿病是國人十大死因的第五位，有11,625位糖友因此而離世。每個人會血糖偏高的原因，都不太一樣。像我雖然BMI很標準，也算常運動，但十多年來血糖一直處於糖尿病前期，空腹血糖從95到100mg/dL出頭，糖化血色素也常在臨界值5.5到5.7%左右。
日期：2024-11-08
「雙11購物節」即將登場！各大百貨、電商平台無不搶攻雙11商機，推出各種優惠折扣活動，連銀行也是祭出信用卡回饋優惠，究竟怎麼買最划算？網購又該刷哪張信用卡？《今周刊》整理出熱門電商及信用卡消費懶人包，讓讀者用CP值最高的方式清空購物車！
日期：2024-11-07
立冬是二十四節氣的第十九個節氣，今年在11月7日。「立」在古文中，有開始的意思，因此，立冬為冬天的第一個節氣。這天在民俗上有補冬的習慣，因此，街邊林立的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等總是排滿饕客。
日期：2024-11-07
被譽為「咖啡界愛馬仕」的Ninety Plus，明年3月將來台開店。這是Ninety Plus從生產者走向零售的第一步，創辦人Joseph決定將台灣當成國際首站。自2014年烘出第一款帶有木蘭花、杏仁風味的咖啡豆後，Ninety Plus烘培的咖啡豆征戰咖啡界，培育出10屆咖啡冠軍，包括台灣知名咖啡師王策，分別於2016及2017年使用Ninety Plus咖啡豆，奪得世界咖啡沖煮大賽（WBrC）第3名及第一名。在Ninety Plus邁入第15周年時，Joseph決定親自面向消費者，他想實現農場到餐桌、生豆到杯中（「Farm to Table, Bean to Cup」）的理想。Ninety Plus全球第一間品牌概念店就在台灣，落腳台北NOKE忠泰樂生活，現在以快閃概念店形式、推廣Ninety Plus的8款藝伎咖啡。
日期：2024-11-06
如同身體會不舒服，心理也會感冒，當自己察覺有些不對勁，情況還不至於太嚴重，可以嘗試自我調整、探索，運用如園藝療癒、催眠、和諧粉彩等療癒身心靈的方式，協助自己安然度過心理風暴。
日期：2024-11-06
(今周刊1455)綠電蟑螂不是新物種，但這幾年他們卻以更驚人的速度繁衍，流竄全台。伴著意想不到的變種、無底洞的胃口，這群打不死的害蟲，正一步步壓垮綠能產業。
日期：2024-11-06
國立大學採購涉弊、校長自肥爭議頻傳，不僅影響師生權益，也有損大學校譽與社會觀感。現行法規下，各校校長運用校務基金缺乏獨立稽核制度，被認為是一切亂象的源頭。
日期：2024-11-06
國發會於11月2日、3日辦理「113年獎勵青年投入地方創生行動計畫」(獎勵金計畫)成果發表會暨市集活動，邁入第二年的獎勵金計畫，除了政策獎勵支持外，今年更以「企業相挺˙創生紮營」為主題，持續攜手中華開發資本等企業與青年團隊一同實踐地方創生夢想。
日期：2024-11-04
